Тушкована ЛОПАТКИ з картоплею в томатному соусі (стручкова квасоля )з картоплею в томатному соусі!Коли картопля буде готова, посоліть і поперчіть. Готову страву прикрасьте зеленню петрушки.

Уявіть собі продукт, що годував фараонів, давав силу римським легіонерам і залишається зіркою сучасної кухні. Це вона — скромна, але могутня сочевиця.

Отже, коли я добре спресувал центри, я розрізал їх на квадратики за допомогою ножа-дерки. В середині кожного кубика має бути сливовий джем.

Картопля з квасолею і овочами, приготовлені в одній великій каструлі, — це легко, смачно та без метушні! Ця ситна страва ідеально підходить для повноцінного вегетаріанського обіду чи вечері.

Через бідність раніше нечасто ласували м’ясом. А квасоля (а разом з нею і сочевиця та боби, яких теж було багато в раціоні закарпатців) була чудовим замінником білків.

Якщо ви колись мали щастя побувати в серці Закарпаття — у горах, селах, біля полонин — ви точно чули загадкове слово: "замачав", або, як кажуть місцеві з усмішкою, "замачау".

Приправте м’ясо сіллю та перцем, наріжте зелену цибулю та часник, потім змішайте його з цілим яйцем. Додайте достатньо панірувальних сухарів, щоб вони ввібрали вологу, і обсмажте невеликими рулетами та подавайте

У сковороді розігріти олію, додати очищений і крупно нарізаний часник, обсмажити 1-2 хвилини. Після того, як часник віддасть олії свої аромати, видалити. Потім додати цибулю і смажити 5 хвилин до м'якості.

А слово “замачау” означає вмочити. Тепер уявіть: тримаючи в одній руці ароматну, хрумку скибку теплого, щойно випеченого хліба, іншою опускаємо у сільничку шматочок огірка або ж посипаємо великою, білою сіллю порізану на скибки соковиту помідорину!

У нашій країні домінуючим видом гомбовців були сливові Я навіть не знаю, чи їв я в дитинстві гомбовці з абрикосами У нашому дворі росли величезні абрикоси, розміром з тенісний м'яч.

Гальштат вражає історією понад 3000 років, чистим озером і гірськими краєвидами. Відкрийте австрійське село з унікальною культурою та природою.

Озеро — найбільше та 4‑те за глибиною в польських Татрах (макс. глибина ≈ 50.8 м, прозорість ~12 м), на висоті ~1 395 м над рівнем моря

Морське Око в Карпатах дивує чистою водою, гірськими краєвидами та легендами. Плануйте поїздку з Варшави або Кракова на авто з порадами щодо паркування.

Аеропорт Будапешта: детальна інформація про термінали, способи доїзду, паркування та можливість ночівлі для комфортної подорожі без зайвих турбот.

Цей рецепт не тільки швидкий і простий, але й дуже смачний. Чи то літнє посиделка , чи звичайна вечеря, цей салат ідеально підходить для будь-якої події. Крім того, він добре зберігається в холодильнику, тож ви можете насолоджуватися ним кілька днів

Рокот капуста  Ретельно перемішуємо компоненти, висипаємо борошно та розпушувач, замішуємо подібність тіста. Змішуємо обсмажену цибулю з капустою та морквою, додаємо кріп.

Порівняння цін і сервісу аквапарків Закарпаття та сусідніх регіонів допоможе знайти найкращий варіант для сімейного відпочинку з водними розвагами.

Огірок очистіть, натріть на тертці або наріжте тонкими смужками. Змішайте з йогуртом, часником, лимонним соком, сіллю, перцем та кропом.

Дебрецен – друге за розміром місто Угорщини. Це місце для відпочинку, розваг та культури. Дебрецен вабить гостей звідусіль. Він пропонує унікальне поєднання оздоровчих можливостей та незабутніх вражень.

Дебрецен відомий своїми великими аквапарками та гарячими термальними джерелами. Це справжній рай для любителів води, де кожен знайде щось до смаку.

Унікальна природа, лікувальні джерела, безліч цікавинок та культурних пам’яток роблять цей регіон привабливим у будь-яку пору року. Відпочиваючи у готелях Закарпаття, кожен знаходить щось своє — елегантність, затишок або ж активний релакс.

Відпочинок у Солотвині 2025 року: доступне житло, лікувальні термальні води, сімейні розваги та комфорт серед природи Закарпаття.

Багато хто шукає: «чорногорія відпочинок ціни» — і не дарма! У порівнянні з Хорватією чи Грецією, ціни тут значно приємніші. У приватному секторі можна зняти комфортне житло від 20 євро за ніч, а готелі з all inclusive стартують від 35-40 євро на людину на добу.

Хорватія давно завоювала популярність серед туристів, особливо серед тих, хто полюбляє відпочинок на морі із зручністю "все включено".

Як то говорили що немає фірмового торта "Мукачівський" Але він біл особливо смачний у кафе Вікторія в Мукачеві Його пекли У кафе Віктория Мукачево Знайшов майстра-кулінара Вікторії тих часів Josefа Glasа Хто поділився рецептом.

Кабачкова пюре по дерценськи Кабачки стали доступни всим(15 кг за кило) так сама бюджетна їжа то кабачкова(но я не люблю у дитинство перекормили им(кабачкив було до....у керти)

Бограч — це страва, яка має свою унікальну історію і сильну традицію на Закарпатті та в сусідніх регіонах. Це не просто суп чи рагу, а справжній кулінарний символ, що об'єднує сотні поколінь.

• Торт Сир із полуницею Подрібніть печиво в блендері, пропустіть через м’ясорубку або просто розкачайте качалкою. Повинна вийти однорідна маса без великих шматочків.

Ціни на відпочинок з басейнами та термальними водамиВхід до басейнів коштує зазвичай від 300 до 700 грн залежно від зони і тривалості. Є і спеціальні пакети — що враховують доступ до кількох басейнів та оздоровчих процедур.

Куряча філе з грибами та сиром Ложкою викласти начинку в кишеньки курячої грудки і прищипнути в декількох місцях зубочисткою або шпажкою для м'яса.

Шкварки – одна з головних закарпатських страв. Шкварки стали справжнім символом нашої кухні. Не дивно, адже справжні шкварки тануть у роті, надають будь-якій страві неповторний смак і поєднуються з усім, навіть з цукровою пудрою.

Гуляш-суп з чечевицою по Чонгорськи Цецевичу ретельно промиваємо та перебираємо, якщо потрібно. У великій каструлі обсмажуємо нарізану цибулю на невеликій кількості жиру, потім додаємо часник і нарізані овочі сочивицю .

Асортимент товарів з Європи дуже широкий. Він включає побутову хімію, продукти харчування, солодощі, делікатеси, напої, а також особливі товари, наприклад хамон. Це те, що зробить ваше життя комфортним та смачним.

Пиріг із полуниці Геєвці!Духовку заздалегідь розігрійте до 170°. Підготуйте форму для випічки діаметром 22 см і застеліть зсередини пергаментом.

Левеш по Берегівськи  Після обсмаження нарізаного бекону додайте нарізану цибулю. Додайте нарізане кубиками м'ясо і обсмажте до білого кольору. Посоліть і поперчіть. Додайте нарізані кубиками перець і помідори.

Спробуйте закарпатські гомбовці з сиром – смачну страву, що має чеські корені. Пориньте у світ традиційної закарпатської кухні!

Торт з полуницею по Рафайловськи Коли коржі охолонуть, змастити перший корж кремом, почекати пару хвилин, знову змастити. Покласти другий корж і все повторити. Крему має бути багато.

На мапі України є місце, де час зупиняється, легені дихають легше, а тіло ніби скидає тягар міської втоми. Це — Солотвино, селище на Закарпатті, де під землею сплять тисячі тонн солі, а на поверхні — блищать солоні озера, що лікують не гірше за Мертве море.

Солотвино — унікальний куточок Закарпаття, де сіль і вода творять дива. Це місце щороку приваблює тисячі туристів, які мріють про оздоровлення, відпочинок з дітьми, бази біля озера, приватний сектор, термальні води і тишу, якої так не вистачає у великому місті.

Санаторій «Квітка Закарпаття» — один із найпопулярніших курортів у серці Закарпаття. Щороку сюди приїжджають тисячі туристів, щоб поєднати відпочинок у мальовничій місцевості з якісним лікуванням мінеральними водами.

Якщо шукаєте місце для оздоровлення та релаксу, санаторій "Квітка Полонини" в Закарпатті саме для вас. Це курорт популярний серед тих, хто цінує природу, комфорт і сучасні послуги. Тут вас приваблює не тільки краса карпатських гір, а й уважне ставлення персоналу та приємні ціни.

Санаторій «Квітка Полонини» – це один із найвідоміших санаторіїв Закарпаття, розташований у мальовничій місцевості поблизу Сваляви. Заклад поєднує сучасну медичну базу, якісне обслуговування та унікальні природні ресурси – лікувальні мінеральні води, чисте повітря та тишу Карпат.

Шовдар левеш-Ідеї післявеликодніх залишків(Потім вичавити часник за допомогою часникодавки. Додайте борошно та чебрець і смажте до коричневого кольору, приблизно 1 хвилину. 

Спочатку розтопіть шоколад на водяній бані, щоб він встиг трохи охолонути.До миски покладіть масло, нарізане на дрібні шматочки, додайте цукрову пудру і перемішайте лопаткою.

Давно, коли муй дідо пішо ходив ще пуд стул, в Карпати прийшов вун - великий, пахнячий, читавий і чіношний ШОВДАРЬ. Кажуть ож його принесли шваби, бо лем они знали як ворожити над малими чіньками які пак давали майфайний ШОВДАРЬ.

Торт Наполеон чому торт «Наполеон» у різних країнах знають під різними назвами? І як правильно називати цей десерт? Сьогодні ми зануримося в історію цих солодких ласощів і спробуємо знайти відповіді на всі запитання.

Підбивана або як говорять в Закарпатті, пудбивана пасуля типу заправлена на сметані з копченостямі,або з дзями вода бульйон що варилися з шовдарів. Основа квасоля та вода дзяма копчена, або заправити сметаною. дуже ситна страва, та популярна в Закарпатті.

У цій статті розберемося, як вибрати найкращу каву у зернах. Будь то велика пачка кави в зернах 1 кг для всієї родини. Або кава в зернах арабіка для вашої кавоварки. Дізнаємося, де вигідно купити каву в зернах. І розглянемо найпопулярніші бренди, наприклад, каву в зернах Lavazza.

Рулька по швабськи – це смачна традиційна страва, яка порадує вас своїм неповторним смаком. Досліджуйте наші рецепти та кулінарні секрети.Рецепт занесли в Закарпаття переселенці з німеччини приблизна земля Баварія.

Походження фанки(пампушки) справжній смачний пампух та рецепт.За народними переказами, фанки (або пампушки) мали магічну силу. 

Трині пироги — це великі варені «галушки». Тісто готується просто: у рівній пропорції — варена картопля і натерта сира, віджата від соку, одне яйце, трішки крохмалю, сіль, перець. На Великоберезнянщині, основна начинка – їдкий сир. Трині пироги — це великі варені «галушки». Тісто готується просто: у рівній пропорції — варена картопля і натерта сира, віджата від соку, одне яйце, трішки крохмалю, сіль, перець. На Великоберезнянщині, основна начинка – їдкий сир.

Сироварня “Розтока” у селі Нижня Апша – це справжня перлина Закарпаття, де стародавні рецепти переплітаються з сучасними технологіями з Овечого Молока.

Полонина Росоха — це справжній оазис для любителів природи та гастрономії, розташований в серці Карпат. Величні гірські пейзажі, чисте повітря та звуки лісу створюють унікальну атмосферу для відвідувачів.

Як і гуляш, вважається традиційною їжею угорських пастухів, які кочують по Угорській рівнині. Традиційно паприкаш готувався у казанах на багатті. Додавання сметани в рецепт, щоб трохи пом'якшити паприку, вважається впливом німецької (австрійської) кухні], оскільки Угорщина тривалий час входила до складу Австро-Угорської імперії.

Замки Закарпаття — це не просто будівлі, це сторінки історії, які розповідають про величні епохи та захоплюючі пригоди. Кожен з цих архітектурних шедеврів несе в себе унікальну історію, повну таємниць і легенд.

Україна є країною, багатою історією, з гобеленом, зітканим з незліченних казок. В його величезних історіях є наративи, вбудовані в його архітектурні ярлики. Весь замок і фортеця стоїть, як вартовий, принімальна пам'ятники часу минулого.

Буряк - чудовий інгредієнт, який можна їсти не лише у вигляді салату з оцтом... насправді! Він радує око сірою зимою, має повний, насичений смак, коли його смажать або варять, і дуже добре поєднується практично з будь-якими овочами, фруктами, рисом і навіть сиром.

Книдлі, Кнедлик, Книґлі - страва Закарпатської, чеської, польської та загалом європейської кухні з борошна, схожа на розпарений білий хліб; щось середнє між галушками та варениками, як правило, з додаванням сиру, картоплі та яєць. Книдлі можуть бути з різними начинками або без них.

Це традиційне листкове печиво невеликого розміру, обов'язково квадратної форми. Для начинки брали леквар — густе сливове варення із місцевого.

Угорське місто Ніредьгаза – це місце, яке зачаровує відвідувачів своїми унікальними атракціями. Термальний парк та знаменитий зоопарк стали справжніми перлинами цього регіону, куди щороку приїжджають туристи з усього світу. Чи варто планувати подорож сюди? Відповідь однозначно: так.

Для приготування супу торгоня левеш , спочатку обсмажте на олії нарізану цибулю, вичавіть часник, посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист і почищені овочі, нарізані шматочками 1-1,5 см. Перемішати, посипати паприкою, також перемішати, влити бульйон або воду і варити до напівм'якості.

Я також люблю і Торгоня як гарнір, але він ідеальний і як основна страва. Ось варіант, який не потребує майже нічого, окрім кількох основних продуктів. Приготування не займе багато часу, тож ви зможете швидко приготувати його на вечерю після напруженого робочого дня.

Гуляшлевеш з чипеткей(гострий левеш)Існує дві фальшиві версії супу-гуляшу. Один -коли готують не з яловичини, а інший - без м'яса, тому вегетаріанці не повинні втрачати один з найбільш ситних і смачних супів у світі.

Хорватія – країна, де яскраві пляжі зустрічаються з мальовничими горами, а історія переплітається із культурними традиціями. Уявіть себе ніжний шепіт хвиль у затоках, смак свіжих морепродуктів та прогулянки вуличками старовинних міст. Це місце пропонує все, що ви можете побажати під час відпустки.

Забій свиней - це святкова подія було, яка об'єднує родину та громаду.Таким чином, традиційна торошкапошта - це страва, яка глибоко вкорінена в закарпатської (гастрономічній) культурі. Насправді, це, можливо, не просто страва, а спадщина самої традиції забою свиней.

Що ж таке сегединський гуляш? Ніхто вже не скаже, звідки пішла його назва, але точно відомо, що з'явився він, як і багато інших страв, випадково. Просто в корчмі залишилося трохи тушкованих свинини та капусти. Щоб нагодувати запізнілого відвідувача, їх змішали і трохи потушкували разом. Результат, як то кажуть, перевершив усі очікування.

Торгоня - типова страва, яка використовувалася переважно для приготування каші (тверда торхоня, смажена торхоня торхонья з крумплями), яку їли як окрему страву.

Це традиційний закарпаське невеликий листковий пиріжок, завжди квадратної форми. Начинка готується з леквару (густого місцевого сливового джему).

Всіми закарпатцями улюблені страпачки – галушки із сирої картоплі – страва запозичена із словацької кухні. Закарпатські угорці називають її ще чіраш голушком (csiras galuska). Слово «страпачка» походить від словацького strapatý, що означає «кострубатий, непричесаний».

Страпачки з бринзою Викладіть в змащену|змазати| маслом|мастилом| вогнетривку форму і запікайте при 200 градусах за Цельсієм протягом 20 хвилин. Вийняти з духовки та посипати підсмаженими шматочками бекону.

Закарпаття славиться своїми винами, які вирізняються унікальними смаками. Місцеві сири доповнюють ці напої. Поєднання витриманих вин та ароматних сирів стане справжньою гастрономічною подорожжю.

Йончі Ріго перекладається як - Чорний Йосип Про романтичну історію Риго Йончі написано в багатьох місцях, напівправда-напівлегенда, але факт у тому, що повністю шоколадний торт вважається традиційною угорською насолодою.

Лоці печене давно свинина є основним м'ясом закарпатської кухні - ще з тих пір, коли кмітливий закарпатець. не поженуть, бо довго. Та й м'ясо у свині набагато смачніше, ніж у традиційного українського вола, на якому ще й орали.

Крумплі з салом по хустськи Акуратно солимо. Наповніть його беконом і цибулею, а потім змішайте з сирно-вершковою сумішшю. Накрийте алюмінієвою фольгою і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на годину. Останні 15 хвилин знімаємо зверху фольгу, щоб усе підрум’янилося.

Закарпаття пропонує своїм відвідувачам унікальні ринки, повні місцевих продуктів та давніх традицій. Ці ринки є не лише місцем для покупок, а й справжнім центром культури та спілкування. У цьому путівнику ми представимо вам найкращі місця, де можна насолодитися атмосферою Закарпаття.

Закарпаття — це світ дивовижних краєвидів, багатої культури та своєрідних традицій. Однією із найбільших компаній цього регіону є шовдарі. Це не просто виріб, а символи мистецтва та спадщини країни. Останніми роками інтерес до шовдарів збільшився, відкриваючи нові можливості для туризму.

🍯 Медовик – це один із найулюбленіших традиційних тортів в Україні. Він славиться своєю ніжною текстурою, багатошаровістю та ароматом меду. Нижче наведено класичний рецепт для приготування вдома. 🍯

Соленики Закарпатські– це один із найулюбленіших традиційних страв української кухні. Ці ніжні соленики з сиром, пісни з кмином, зазвичай з начинкою, мають безліч варіацій залежно від регіону та смакових уподобань.

Ретельно перемішайте інгредієнти! Далі форму рулета вистелити папером для випікання, потім змастити папір зсередини олією. Потім посипте трохи сухарями на масло на дно форми. На це викладаємо нашу перемішану м'ясну масу.

Гурка Як приготувати популярну на Закарпатті домашню коров'янку з субпродуктів і рису.Гуркою називають ковбасу з рису, м'яса та субпродуктів.

Штрудель буває не тільки традиційний з яблуками чи вишнями. Це старовинне швабськое блюдо можна начиняти м'ясом, рибою, сиром та овочами.

Пісний яблучний штрудель -Тонке хрустке тісто з начинкою з яблук, горіхів і кориці, настільки апетитне, що ви точно захочете приготувати десерт вдома.

Знаменитий яблучний штрудель- застеліть пергаментом і змастіть його вершковим маслом. Розкачайте в тонкий прямокутник тісто і помістіть на пергамент. По всій довжині розподіліть начинку, акуратно загорніть тісто в кілька шарів і вкрийте зверху збитим яйцем з молоком.

Маринад для овочів готовий. Далі ретельно очисти ріпчасту цибулю та кабачки, а з солодкого та гострого перцю витягни насіння. Баклажани, болгарський перець, кабачки і помідори наріж великими шматочками, а цибулю півкільцями.

Я залишив на 45 хвилин. 15 гомбовци(кульки) і скачала з них Я залишила на 1 годину. Я притиснула центр тіста. Пекла під кришкою, потім перевернула і продовжувала пекти без кришки.

Улюбленці закарпатців: кремзлики, кийзлики, деруни,  реселованики.Та на Закарпатті найважливіше – нагодувати гостей, а назва страви має не надто суттєве значення.

ШОЙТ(ШАЙТ...SAJT«Сальтисон»Зельц) – це начинений шматками вареного м’яса, сала, шкіри тощо вичищений свинячий швунок. . рецепт з газеті «Домашня кулінарія» Інгредієнти для приготування «Зельца»

В зимку, зазвичай після того як випаде перший сніг, для закарпатських господарів розпочинаються нелегкі, метушливі дні – забивання свиней. З самого світання дім гуде, закликані всі родичі, далекі та близькі, сусіди та добрі друзі, у кожного своя робота.

Смачний фруктовий крем-суп зі справжньою осінньою атмосферою, який, поданий з молочними рисовими галушками, майже рівноцінний десерту.

Хуст — мальовниче місто в Закарпатті, що є ідеальним напрямком для незабутньої екскурсії. Тут можна насолодитися природними багатствами, спробувати смачний сир, побачити оленів і відчути цілющу силу термальних джерел.

Шаян — це мальовничий курорт у Закарпатті, відомий своїм унікальним мікрокліматом та мінеральними джерелами.Мальовниче село в Закарпатті, відоме своїми цілющими мінеральними водами та спокійною атмосферою. Тут розташовано кілька готелів, які пропонують комфортний відпочинок та смачне харчування.

Пилипець — мальовниче село в Закарпатській області, яке розташоване серед величних Карпатських гір. Це місце приваблює туристів своїми краєвидами, унікальною природою та можливостями для активного і спокійного відпочинку.

Ньїредьгаза — чарівне місто в Угорщині, розташоване приблизно за 50 км від українського кордону. Це ідеальне місце для одноденної поїздки, де можна погуляти та відпочити.

Згідно зі статистикою, більше 70% запасів мінеральної води в Європі зосереджено в Україні, тому Богу не потрібно віддавати її державі, знаючи, які аналітики вважатимуть, що вона використовується раціонально і ефективно. Але чомусь про це не думають і не розуміють. Але якщо говорити тільки про Закарпаття, то в цьому регіоні налічується понад 360 мінеральних джерел з різним хімічним і газоподібним складом, температурою і лікувальними властивостями.

Закарпаття славиться своїми унікальними мінеральними водами, які здавна використовуються для оздоровлення та профілактики багатьох захворювань. Завдяки різноманітному складу та високій концентрації корисних мікроелементів, закарпатські джерела вважаються одними з найкращих у Європі.

Виноградів — мальовниче місто на Закарпатті, яке приваблює туристів не лише своєю природною красою, а й лікувальними властивостями мінеральних джерел, теплим кліматом і багатою історією. Це ідеальне місце для відпочинку та оздоровлення.

Закарпатське місто Виноградів розташоване у благодатному регіоні з унікальними природними ресурсами, серед яких особливе місце займають мінеральні води та джерела. Завдяки м'якому клімату і багатству природних дарів, це місто приваблює туристів, які шукають оздоровлення і відпочинок у гармонії з природою.

Хуст — чудове місце для поєднання відпочинку і оздоровлення завдяки його термальним водам. Особливо популярний комплекс “Apartel Rikka Khust”, який пропонує термальні басейни, чани, аквапарк, соляну кімнату і бювет із мінеральною водою.

Лумшори – це унікальне місце для тих, хто цінує природу, спокій та оздоровчі процедури. Чани, свіже повітря та закарпатська гостинність залишать незабутні враження від відпочинку.

Динопарк у Берегові – це унікальний парк розваг, де можна побачити реалістичні фігури динозаврів, насолодитися інтерактивними атракціонами та відпочити всією сім’єю. Він відкрився нещодавно, але вже встиг стати популярним місцем серед туристів і місцевих жителів.

Водоспад Шипіт – це природна перлина України, яка щороку приваблює тисячі туристів. Захований серед мальовничих Карпат, він вражає своєю красою та силою. У цій статті ми розглянемо, як дістатися до водоспаду, його географічні особливості, цікаві факти та легенди.

• Солотвино: Ресторан і комплекс відпочинку «У Мойші» популярний серед відвідувачів через різноманітне меню, що включає місцеві закарпатські страви. Ціни в ресторані залишаються доступними — від 350 грн за людину, залежно від вибору послуг​

Ягоди афини мають привабливий вигляд: дрібні, темно-сині, злегка блискучі. Уявіть густий килим з афини, що вкриває гірські схили влітку – це справжня природна окраса. Для наочності радимо зробити фото під час прогулянки в Карпатах. Пейзажі з афиною стануть чудовим доповненням до вашого фотоальбому.

Знаменита зірка їдалень - це ситне, солодке фруктове варення, добре заправлена манна тісто(макарони)! Це не складна страва, вам просто потрібно звернути увагу на кілька дрібниць, щоб вийшло ідеальним.

Тортик каштанка-Викладіть половину дитячого бісквіта(babapiskóta) на піднос або форму для випікання і побризкайте її половиною кави. Розімніть каштанове пюре, додайте кави і добре перемішайте. Збити піну, додати цукор і вмішати каштани. Намажте дитячий бісквіт половиною крему, накрийте іншим бісквітним коржем і полийте кавою, що залишилася.

Страва Айнтопф шедевр швабської кухні - (Eintopf — букв. «один горщик», обід з одної страви) — страва німецької кухні, що заміняє собою першу і другу страву. Страва залишилася в Закарпатті від Австрійців та німецьких переселенців.У цій страві варяться в одній ємності практично всі продукти, які є під рукою.

Страва  Цимес-хоча чимало євреїв покинули нашу землю Богатих знишили фашисти і другие,проте часточка їхньої культури, традицій залишилася нам У нас Дуже богато евреїв було. Сьогодні особливо відчутне єднання наших двох націй, коли обидва народи ведуть запеклу боротьбу за свою свободу, незалежність, зрештою своє існування.

Святкові Колечки з корицею в шоколадній глазурі на Різдво-простий і смачний рецепт різдвяного печива, яке сподобається навіть дітям, спробуйте булочки з корицею, змочені шоколадом. Цей рецепт простий, швидкий і ідеально підходить для сімейної випічки. Запах кориці та шоколаду буде витати на всю оселю!

Рокот крумпли рокот дерценськи Цей рецепт є доказом того, що прості та смачні страви існують протягом століть. На відміну від класичної складеної картоплі, в цьому рецепті замість ковбаси ви знайдете свинячу корейку, яка надає страві повного смаку та королівської нотки.

Пісочне печиво з апельсиново-фісташковим присмаком (25 печень , 7 см ширини) Тісто 1 яйце 107 гр цукру Взбиваємо 1хв 113 гр масла кімнатної температури Взбиваємо 1хв Щіпка солі ¼ чайна ложка порошку до печива (розпушувач) Цедра 1 апельсини 280 гр борошна Випікаємо 15-18 хв при температурі 175С/350F Біле покриття 1 білок 150-200 гр цукрової пудри 150 гр фісташки горіхів Сушена полуниця Смакуйте!м

Пропонуємо рецепт простих пісних дерунів з грибами і цибулею. Дуже рекомендуємо робити їх саме з лісовими грибами: тоді страва вийде не тільки дивно ароматною, а й дуже смачною. Якщо немає лісових грибів, можна використовувати печериці або гливи (вешенки) - теж буде смачно.

Каштанове пюре - смачний крем для десертів та бутербродів-Каштани всі звикли смажити або запікати в духовці, але з них також можна приготувати смачне пюре, яке можна використовувати в десертах, випічці, а також робити на його основі муси, трюфелі, тортики, морозиво та інші солодощі.

Ковбаса з картоплі – це смачна та бюджетна страва, яка буде до смаку всім членам родини. А також це чудова альтернатива традиційним м'ясним ковбасам.

Картопля крумплі по селянськи в Закарпатті- Ну в мене проста не дуже корисна але смачна страва. Готував пару раз і мені дуже сподобалася. Мороки з нею дуже мало і все смачно і легко.

Їстівні каштани мають такі переваги для здоров'я-Покращують травлення,Контролюють рівень цукру в крові, Підтримують здоров'я серця.Каштани також не містять глютену, що робить їх здоровим вибором для людей з целіакією.

Єврейські голубці-Согодни буде шось незвичайно,Єврейські голубці-Так як у нас жили дуже богато евреїв и жиють теперь публикуемо рецепт.Міжнаціональні та міжконфесійні голубці.

Горіховий соус досить універсальний, він може підкреслити смак різноманітних страв. Завдяки своїй кремовій текстурі та багатому аромату, гармонійно поєднується з м'ясом, рибою, овочами, пастою та навіть водоростями. Існує безліч варіацій цього соусу, що дозволяє експериментувати на кухні.

Для приготування знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів, усі вони прості й доступні для кожного. Коли скуштуєте такий суп, вас точно огорне теплом, осінньою ніжністю, а гарбузове насіннячко приємно хрумтітиме, додаючи яскравої нотки.

Шкварки – одна з головних закарпатських страв. Шкварки стали справжнім символом нашої кухні. Не дивно, адже справжні шкварки тануть у роті, надають будь-якій страві неповторний смак і поєднуються з усім, навіть з цукровою пудрою.

Тенгиричиний торт(торт кукурудзяний) З кукурудзяного борошна, жовтків двох яєць, розтопленого масла, солі, 50 грм цукру, сметани та трохи вершків замішуємо трохи м’яке, але еластичне тісто, яке кладемо в поліетиленову плівку в холодильник на кілька годин.Коли тісто відпочине, збити білки з 80 грм цукру в міцну піну і вмішати мелені волоські горіхи, пильнуючи, щоб піна не сильно розбилася.

Цікавий рецепт який часто плутають із сегединським.Секель(SZÉKEJ) гуляшВигадав цю страву Йозеф Секель, угорський письменник, поет та журналіст 19 століття. Його готують зі свинини або яловичини, найкраще, коли поєднуються обидва види м'яса.

Папригашка Угорська в Закарпатті рецепт,Рецепт (paprikásszalona.) на кожній кухні може бути різним. Його можна приготувати різними способами, можна взяти більш м'ясистий або жирніший сало залежно від того, що вам подобається. Зараз представлений дуже прості рецепти.

Киндиричне кісто,Мелай - одна з родзинок Нашей кухні. Я думаю, що назва його походить від родинного лову «мамалига», або англійського «маїс», тобто кукурудза. Хоча кекс з кукурудзяної муки також є традиційним і для сусідньої Молдови. До речі, про одне унікальне селищі саме в цій країні.

Заливне тістечко з яблуками,Рецептура заливного яблучного пирога ґрунтується на двох варіантах приготування. Начинка або заливається тістом, по консистенції схожим на оладьевое, або використовується м’яка пісочна основа з прошарком яблук.

Закаркатський хліб пірьяник,традиційний домашній хліб закарпатця який випікався довгими віками, хлоб є головною стравою в закарпатця смачний та пахущий хліб.

Трубочки з горіховою начинкою до кави "циганськи сльози" Мукачево,Смачним доповненням до кави чи чаю, яке нікого не залишить байдужим, можуть стати крихкі та ніжні трубочки з горіхами. Тонке, як квіткові пелюстки тісто, обволікає ніжну начинку і все разом дарує неймовірну насолоду.

Томатний суп з рисом та овочами,Як рис та картопля зваритися, додаємо спеції і проварюємо їх 2-3 хвилини, додаємо томатний сік або томатну пасту на смак, додаємо сметану на смак, солимо на смак і кип'ятимо 2-3 хвилини на слабкому вогні.

Смажені сирні кульки ,Сир дрібно натерти. Змішайте борошно і спеції, додайте яйця і ретельно перемішайте виделкою. 

Підбивана пасулья по Фридьешовськи,м'ясного бульйону з копч мяса.На смальці обсмажую нашатковану цибулю і додаю нарізану ковбасу. Обсмажую трохи і додаю подрібнений часник і, якщо є, шкірку сало.

Першим крокомрозігріваємо жир на сковороді. Додайте нарізану скибочками цибулю ітушити на середньому вогні прибл.3 хвилини. Додайте очищену печінку смажимо 3 хвилини. Посолити, поперчити, додати зелений горошок, подрібнений часник і паприку, перемішати, потім влити 200 мл води.

М'ясо з грибами наріжте кубиками, розтопіть жир і видаліть шкварки. смажити трошки мясо на жиру, що залишився, потім вийміть його на тарілку і відставте. У тій же сковороді паресеруйте нарізану кубиками цибулю до склоподібного стану. 

Левеш з язика ,1 яйце, щіпка солі, 1 столова ложка олії та потрібну кількість борошна.Наріжте м'ясо кубиками. Ретельно промийте і покладіть у

Змішати два цілих яйця з дрібкою солі і борошном. Вимісити на присипаній борошном дошці і натерти. Тісто смажити на гарячому жирі, постійно помішуючи, щоб воно не пригоріло.