Крумплі лапчанка

Категорії

Вальдес Ґланер

18 09 2024, 00:00

Час читання 2 хвилини

Крумплі лапчанка

Інгредієнти:

1 кг картоплі,

500 грм сиру,(творог)

сіль,

3 головки цибулі,

1 дерев'яна ложка жиру або півдл олії,

500- 600 грм борошна.

Картоплю очистити, нарізати невеликими шматочками і відварити в підсоленій воді до м'якості. Тим часом очистіть цибулю, наріжте її кубиками і обсмажте в жирі до золотистого кольору.

Процідіть сік відвареної картоплі в іншу миску. Розімніть картоплю і потроху додайте відціджений сік. Знову поставте варитися, а тим часом розмяти з такою кількістю борошна, щоб вийшла маса консистенції картопляного пюре. Постійно помішуйте при низькій температурі, щоб не пригоріло.

При подачі розкладаємо лапчанку на тарілку, зверху скроплюємо цибульним жиром і посипаємо сиром. Додайте трохи солі і готово до вживання. мож з бринзою