Закарпатські деруни кийзлики

Закарпатські деруни кийзлики

Матеріал:

Картопля - 1 кг
Яйця - 2 шт.;
Цибуля ріпчаста-1 шт.;
Часник - 2-3 зубчики
Сметана - 2 столові ложки; л
. Борошно-2 столові ложки; л
. Приправити сіллю і перцем
Для м'ясної начинки:

Фарш-400 г
Цибуля ріпчаста-1 шт.;
Сіль і перець за смаком
Покрокова випічка
Цибулю і часник нарізати як слід, додати яйця і перемішати.

Натріть картоплю на дрібній тертці і відіжміть зайву воду.

Злийте воду і поверніть крохмаль, що осів на дно, в картопляну масу.

Додайте сметану, сіль і перець і перемішайте. Додайте борошно і знову перемішайте.

Приготуйте фарш, додавши в фарш цибулю, сіль і перець.

Налийте олію в сковороду і розігрійте.

Ложкою картопляної маси покладіть на сковороду, зверху покладіть м'ясо, а зверху знову покладіть картопляне тісто. Обсмажити з обох сторін.