Рецепт полуниці та сиром від бабусі
ІНГРЕДІЄНТИ
Інгредієнти для тіста:
250 грм борошна
50 грм цукру
10 грм свіжих дріжджів (або 1 столова ложка порошкоподібних дріжджів сухих )
1 яєчний жовток
100 мл молока
40 грм вершкового масла (м’якого)
Для начинки:
200 грм сиру
1 яєчний білок
1 столова ложка манної крупи
50 грм цукрової пудри
1 чайна ложка ванільного цукру
1 столова ложка сметани
150 грм полуниці
50 грм цукру
50 мл води
ПІДГОТОВКА
Додайте трохи цукру до теплого молока, розкришіть дріжджі та дайте їм піднятися. Просійте борошно, сіль та цукор, що залишився, у миску та ретельно перемішайте. Зробіть заглиблення посередині, влийте підняті дріжджі, додайте яєчний жовток, масло та замісіть тісто, доки воно не стане гладким Накрийте фольгою та залиште в холодильнику на 12 годин, або, якщо хочете пришвидшити процес, залиште тісто підніматися на кухонному столі на 1 годину, поки воно не збільшиться вдвічі.
Викладіть тісто, що піднялося, на дошку та розкачайте його до розміру 30 х 25 см. Змастіть сиром, посипте полуницею та щільно згорніть. Розріжте тісто навпіл посередині та, , сплестіть дві разом. Помістіть тісто у форму для хліба діаметром 25 см, вистелену пергаментним папером, накрийте фольгою та залиште підходити ще на годину.
Розігрійте духовку до 180 градусів без вентилятора, у режимі «нижньо-верхній» (160 градусів з вентилятором) та випікайте до готовності 30-35 хвилин. Для сиропу посипте цукор у каструлю, додайте таку ж кількість води та варіть 8-10 хвилин, періодично помішуючи, доки сироп не загусне. Змастіть верх охолодженої бабки цією сумішшю та подавайте, прикрасивши цукровою пудрою та полуницею, після охолодження.
Найочікуваніший смак початку літа! Справжня домашня полуниця, вирощена під щедрим закарпатським сонцем в екологічно чистій зоні. Ягода збирається вручну щоранку і відправляється виключно у свіжому вигляді. Неймовірно солодка, соковита та запашна — ідеальний вибір для дітей, легких десертів та вітамінного раціону вашої родини.
Справжні свіжі яйця від домашніх закарпатських курочок, що утримуються на вільному вигулі в екологічно чистому регіоні. Натуральний зерновий корм без антибіотиків та хімії забезпечує той самий насичений смак, знайомий з дитинства, та яскравий, щільний жовток. Ідеальний вибір для корисного сніданку вашої родини!
Леквар — це легендарне закарпатське повидло зі слив-угорок, яке вариться цілу добу до майже чорного кольору. Натуральний, густий, без жодного грама цукру. Ідеальний для гомбовців, кіфликів та просто до чаю. 🥄
Закарпатська бринза — це «біле золото» Карпат. Створена за давніми традиціями з натурального молока, вона має насичений солоний смак та розсипчасту текстуру. Ідеальна для баноша, салатів та просто до свіжого хліба. 🏔️
Фірмовий десерт, що став візитівкою міста над Латорицею. Поєднання ніжного безе, добірних горіхів та особливого крему. Справжній гастрономічний сувенір, який тепер доступний онлайн! 🍰
Торт «Нарцис» — це витончений десерт від знаменитої хустської кондитерської «Малета». Поєднання легких текстур та квіткових ноток, що стали кулінарним втіленням закарпатської весни. Справжній ексклюзив для гурманів. 🍰
"Ковбаса Дрогобицька — це легендарна варено-копчена ковбаса вищого гатунку, виготовлена з добірної рубленої свинини. Завдяки поєднанню делікатного копчення на натуральній трісці та ароматних спецій (часнику та чорного перцю), вона має насичений м'ясний смак та апетитний вигляд на зрізі. Ідеальний вибір для вишуканої м'ясної тарілки або святкового столу."
