Онлайн:
Дивляться товари:
Читають блог:
Торт медовик рецепт з Берегуйфалу
Торт медовик рецепт з Берегуйфалу
500 грм борошна
50 грм масла
4 столові ложки меду
80 грм цукрової пудри
1 чайна ложка соди
2 яйця
5 столових ложок сметани
Для начинки
250 грм цукрової пудри
200 грм масла
5 столових ложок манки
1 пакетик ванільного цукру
600 мл молока
абрикосове варення
Наверх:
2 столові ложки цукрової пудри
Помістіть усі інгредієнти для тіста в миску та вимісіть їх разом або за допомогою кухонного комбайна. Коли тісто готова, розділіть його на чотири рівні частини. Розкачайте каждий тіста, потім випікайте в розігрітій до 160 градусів духовці на змащеному маслом деку 13-15 хвилин. Тим часом приготуйте начинку. Змішайте цукор і ванільний цукор з маслом до кремоподібного стану
Нагріти молоко і всипати манку, варити до готовності, потім остудити. Коли воно стане теплим, змішайте його з масленною массою . На перший лист викласти половину манного крему, потім накрити другим листом, але вже змастити його варенням. На третій лист покладіть решту манного крему, накрийте його четвертим листом, потім посипте зверху цукровою пудрою. Дати постояти 3-4 години, потім можна нарізати.
Варіант 2
Інгредієнти:
Для коржів:
- Мед – 3 ст. ложки
- Цукор – 150 г
- Вершкове масло – 100 г
- Яйця – 2 шт.
- Сода – 1 ч. ложка (погасити оцтом)
- Борошно – 400-500 г
Для крему:
- Сметана (жирна, 20-30%) – 800 г
- Цукрова пудра – 150 г (або за смаком)
- Ванільний цукор – 1 ч. ложка
Приготування:
1. Приготування тіста:
- У каструльці змішайте мед, цукор та вершкове масло. Поставте на водяну баню і нагрівайте, поки маса не стане однорідною.
- Зніміть з вогню, додайте соду, погашену оцтом. Суміш почне пінитися – це нормально.
- Вбийте яйця, швидко перемішуючи, щоб вони не згорнулися.
- Додайте просіяне борошно частинами, замішуючи м’яке, трохи липке тісто.
- Розділіть тісто на 6-8 частин, розкачайте кожну у тонкий круглий пласт (зручно використовувати пергамент).
- Випікайте коржі в розігрітій духовці до 180°C приблизно 5-7 хвилин кожен. Готові коржі мають бути золотистого кольору.
2. Приготування крему:
- Збийте сметану з цукровою пудрою і ванільним цукром до однорідності. Крем повинен бути ніжним, але не рідким.
3. Збирання торта:
- Перемажте кожен корж кремом, викладаючи їх один на один.
- Верхній шар і боки також покрийте кремом.
- Подрібніть обрізки коржів у крихту і посипте ними торт.
4. Наполягання:
Дайте торту настоятися в холодильнику мінімум 6-8 годин (краще на ніч), щоб коржі добре просочилися кремом.
Готово! Ваш медовик буде танути в роті. Смачного! 🍰
Коментарі
Поки немає відгуків
