Онлайн:
Дивляться товари:
Читають блог:
КАБАЧКОВИЙ СУП ПО-ЗАКАРПАТСЬКИ TÖKLASKA ВАРІАНТ 2
КАБАЧКОВИЙ СУП ПО-ЗАКАРПАТСЬКИ TÖKLASKA
вариант 2
Інгредієнти на 3 порції:
-
кабачки — 600 г;
-
сметана 30% — 200 г;
-
цибуля — 1 шт.;
-
часник, зубчики — 2 шт.;
-
рослинна олія — 3 ст. л.;
-
масло вершкове — 15 г;
-
борошно — 1 ст. л.;
-
паприка — 1 ч. л.;
-
зелень — 40 г;
-
вода — 1 л.
Спосіб приготування:
-
Кабачки почистити, натерти. Цибулю та часник подрібнити.
-
Посмажити цибулю на розігрітій олії кілька хвилин, потім додати часник і за хвилину — борошно. Трохи обсмажити, додавши вершкове масло.
-
Додати спеції, сіль та перець, кабачки, перемішати та влити воду. Готувати після закипання на невеликому вогні 10 хвилин.
-
Додати сметану, рубану зелень, довести до кипіння і проварити кілька хвилин
2 вариант
1 кабачок
2 пучки кропу
1 яйце
2 ст.л. оцту
0,5 л молока
3 ст.л. сметани
1 ст.л. олії
4 ст.л. борошна
1 ч.л. червоного перцю
сіль за смаком
Почистити кабачок середнього розміру і вишкребти середину.
натерти, посолити і залишити на півгодини.
Кріп подрібнюємо та заливаємо літром води. закипитим
Тим часом готуємо заправку: обсмажуємо борошно на олії до легкого рум'янцю та додаємо паприку.
вбийте яйце, оцет, молоко та сметану.
Перемішуємо до однорідності, потім додаємо в киплячу кропову воду.
Довести до кипіння, потім додати терту кабачок, віджатий від солі.
Варити до готовності.
Посолити за смаком.
Зверху прикрасити зеленню кропу.
Коментарі
Поки немає відгуків
