Онлайн:
Дивляться товари:
Читають блог:
Шовдарь левеш
Шовдар левеш
Ідеї післявеликодніх залишків
1 червона цибулина
3 зубчики часнику
1 картопля
400 грм брокколі
200 грм копченої, вареної шовдаря (шинки
2 ст.л. вершкового масла
1 ст.л. борошна
1 ч.л. чебрецю
1 л бульйону
200 мл вершків для збивання
100 грм тертого сиру
сіль черн перец петрушка
Цибулю і часник почистити, цибулю дрібно нарізати. Очищену картоплю нарізати кубиками, броколі - трояндочками, шинку - кубиками. Розтопити 1 столову ложку вершкового масла в каструлі і додати шинку. Злегка обсмажити, вийняти і відкласти в сторону У каструлю покласти решту масла, додати цибулю і обсмажити до напівпрозорості. Потім вичавити часник за допомогою часникодавки. Додайте борошно та чебрець і смажте до коричневого кольору, приблизно 1 хвилину. Влийте бульйон, додайте нарізану кубиками картоплю і варіть до готовності, а потім подрібніть ручним блендером. Коли суп набуде кремоподібної консистенції, додати броколі та шинку і влити вершки. Коли броколі стане м'якою, зняти суп з вогню, додати тертий чеддер (трохи відкласти для прикраси) і перемішати до повного розплавлення. Посолити, поперчити за смаком і прикрасити листочками петрушки.
Коментарі
Поки немає відгуків
