Онлайн:
Дивляться товари:
Читають блог:
Холодний сливовий суп
Холодний сливовий суп
(Jéghideg fehérboros szilvakrémleves) Супер простий, але дуже особливий на смак, холодний суп на основі яблучного соку та білого вина на додаток до слив. Останній може бути як сухим, так і солодким, вирішуємо, який хочемо приготувати за смаком. Кількість цукру залежить, з одного боку, від сорту вина, а з іншого — від солодощі слив, тому його варто додавати пізніше, вмішуючи в гарячий суп.
Готовий суп поливають збитими вершками, що робить його ще кремовішим і трохи пом'якшує насичений смак слив і вина. Свіжовичавлений лимонний сік також є необхідним елементом, але ви навіть можете додати в нього ваніль
8 порц
250 мл яблучного соку
350 мл білого вина
2 щіпки кориці
2 щіпки гвоздики
2 щіпки імбиру
1 кг слив
4 ст.л. цукор
250 мл збитих вершків
2 ст.л. лимонний сік
Сливи видаліть косточки і наріжте шматочками.
Помістіть яблучний сік, вино та спеції в невелику каструлю і нагрійте до кипіння.
Додайте сливи, потім . Варіть 15 хвилин до розм'якшення плодів.
Пюрируйте суп блендером, потім процідіть через сито, щоб вловити шматочки шкірки. Поки суп ще теплий, додайте цукор залежно від солодкості слив.
Додайте збиті вершки та лимонний сік, ретельно перемішайте, потім охолодіть і подавайте дуже холодним.
Коментарі
Поки немає відгуків
