Ерош Пішта: Рецепт, Використання, Походження та Продаж в Україні
Ерос Пішта — це одна з найпопулярніших гострих приправ, яка має своє коріння в Угорщині. Угорці славляться своїми кулінарними традиціями, особливо використанням паприки, і саме на основі цього інгредієнта було створено Ерош Пішта. Назва цього продукту перекладається як "Сильний Пішта", що вказує на його яскравий і виразний смак.

Ерош Пішта з’явився як спосіб зберегти свіжу паприку на довгий час, роблячи її зручною для використання в різних стравах. Суміш складається з перетертої гострої паприки з додаванням солі, яка додає інтенсивного смаку та аромату будь-якій страві.
-Гострий молотий перець Ерош Пішта по шкалі Сковіля 1000 SHU Scoville
-Haragos Pista extra erös Paprikacreme 150g 4000 SHU Scoville
-Paprikapaste mit 12.000 SHU Scoville
Для порівняння: у Erős Pista 1000 SHU, у нашого сильнішого «гострого гострого» перцю — близько 2500 SHU, перцю халапеньо, який їдять з начос, — від 2500 до 8000 SHU, а у найгострішого перцю у світі на даний момент — Кароліна . Reaper має 1,5 мільйона SHU.
Основний інгредієнт Ерош Пішта. — це свіжа червона гостра паприка, яка подрібнюється та змішується з невеликою кількістю солі. Завдяки простому складу, ця приправа зберігає природний смак і аромат паприки, що робить її універсальним інгредієнтом у кухні.
Консервація рецепт "Ерош Пішта" або паста з перців
Перець болгарський – 1 кг.
Сіль - 1 ч. л.
Перець гострий – 25 шт.
Олія - 2 ст. л.
Червоні м'ясисті перці промийте у воді, видаліть насіння та ще раз промийте у воді як зсередини, так і зовні. Наріжте на чотири частини кожен очищений овоч. Гострі перці також очистіть від насіння. Помістіть їх у каструлю та залийте наполовину гарячою водою. Помістіть ємність на плиту і доведіть до кипіння на максимумі вогню, варячи перці близько 10 хвилин. Після цього злийте рідину з ємності.
Пропустіть відварені перці через м'ясорубку або подрібніть чаші кухонного комбайна.
Перелийте масу з перцю в каструлю, додайте сіль та олію. Помістіть ємність на плиту і доведіть до кипіння на середньому нагріві, потім зменште нагрівання і томіть пасту близько 30-40 хвилин до уварювання.
Простерилізуйте банки та кришки, викладіть у них пасту і відразу закупоріть. Залишіть до повного остигання.
(Якщо ви плануєте зберігати заготівлю за кімнатної температури, обов'язково додайте в киплячу пасту 1ст. л. 9% оцту).
Читати - Консервація рецепт "Ерош Пішта" або паста з перцю
Ерош Пішта. використовується в багатьох традиційних угорських стравах, зокрема:
- Гуляш: Це національна страва Угорщини, де Ерош Пішта додає неповторний смаковий акцент.
- Лечо: Овочева страва, яка зазвичай включає перець, помідори, цибулю і ковбаски. Ерош Пішта тут виступає як основний гострий компонент.
- Папрікаш: М’ясна страва зі сметанним соусом, де приправа підкреслює смак м’яса.
Крім традиційних угорських страв, Ерош Пішта можна додавати до супів, соусів, маринадів, або навіть використовувати як гостру пасту для бутербродів чи закусок.

Купіть в нас на сайті - Eros Pista-Ерош Пішта
Зі зростанням інтересу до національних кухонь, в тому числі угорської, Ерос Піста став доступний і в Україні. Купити цю приправу можна в спеціалізованих магазинах, які пропонують продукти з Європи, або ж замовити онлайн. Враховуючи її універсальність і яскравий смак, Ерос Піста стає все популярнішим серед українських кулінарів, які прагнуть додати до своїх страв нотки угорської кухні.
Українські споживачі все більше цінують автентичні продукти, які дозволяють урізноманітнити раціон. Завдяки своїм унікальним смаковим характеристикам, Ерош Пішта. займає особливе місце на полицях українських гурманів.
Таким чином, Ерош Пішта.— це не лише традиційна угорська приправа, але й продукт, який стає популярним за межами своєї батьківщини, зокрема в Україні, де він активно використовується в кулінарії.