Онлайн:
👁 Дивляться товари:
📖 Читають блог:

СМАЛЕЦЬ!!!!!! Навіщо готувати на смальцеві ви питаете

Категорії
Ця стаття була оновлена 16 06 2025
СМАЛЕЦЬ!!!!!! Навіщо готувати на смалцьови? питаете ?
Тому що бабуся знала те, що ми почали забувати!
Жир свиной або смалець - не ворог, насправді, це справжній кухонний супергерой, якого час відкрити для себе заново!
Не лякайтеся його - використовуйте його з розумом, і ваш смак, здоров'я і навіть тіло будуть вам за це вдячні!
Чим корисний жир свинной СМАЛЕЦЬ?
🔥 Висока термостійкість - не горить так легко, як олія
Фантастичний підсилювач смаку - згадайте жакрену крумпли на смальцови з солониною
💪 Тривале відчуття ситості - ви не будете голодні вже через півгодини
🧠 Здорові жири = здоровиймозок та гормональна система
А тепер послухайте: якщо ви використовуєте якісний домашній жир (наприклад, качиний жир, сало смалець ), він не тільки натуральний, але й не містить добавок - на відміну від багатьох магазинних рослинних олій.
Порада:
Спробуйте смажені на жирі овочі - хрусткі зовні, соковиті всередині!
Приготуйте домашни шкварки, а залишки жиру використайте для смачного рагу або яєчні.
Висновок: жир - а просто неправильно зрозуміла та зубута класика. Поверніть йому місце на вашій кухні і відчуйте різницю у смаку (і здоров'ї)!
Крім того, на думку багатьох кулінарів, смалець смачніше і, напевно, саме тому він посідав лідируючі позиції на кухнях наших бабусь. Це жир з найбільшими кристалами, які роблять випічку пухкішою та хрусткішою. При всіх цих корисних властивостях смальцю не варто забувати, що, згідно з рекомендаціями дієтологів, лише 7 відсотків споживаних калорій повинні надходити з насиченими жирами.
У смальці менше насичених жирів, ніж в інших тваринних жирах, таких як вершкове масло або сало, і більше корисних для серця мононенасичених жирів, за які цінується оливкова олія. Корисні жири складають 50% складу смальцю, тоді як у вершковому маслі їх лише 32%, а в кокосовій олії — 6%. Він в натуральному вигляді також не містить шкідливих транс-жирів. Однією з ненасичених жирних кислот є стеаринова кислота, яка знижує рівень холестерину ЛПНЩ.
Смалець має ще одну перевагу, яку не має жоден інший жир (окрім вершкового масла). Це — одне з найбагатших природних дієтичних джерел вітаміну D. Вищий вміст насичених жирів у смальці означає, що він не прогорає так швидко, як олії.
 
Слід також звернути увагу на якість смальцю. Якщо продукт залишається твердим при кімнатній температурі і не потребує зберігання в холодильнику, це означає, що він містить трансжири і мало вітаміну D. Тому замість того, щоб купувати готовий, краще приготувати його самостійно, що зовсім не складно.
 
Все, що вам потрібно зробити, це нарізати сало кубиками і витопити його на повільному вогні.
Рекомендовані товари
Швидке замовлення

Традиційної Закарпатської кухні.Гарно висолене та прокопчене 2 рази, та трохи підв'ялене в Шопі.

Швидке замовлення

Солодка мелена паприка Perfect Баркасово 200 г. Закарпатська область.Використовується для приготування страв із м'яса,риби,соусів,бульйонів та різних страв. Придає аромат та колір.

Швидке замовлення

Скуштуйте наше товсте сало на два пальці товщини, яке вражає неперевершеним смаком та ароматом. Виготовлене з натурального свинячого сала та витримане в особливих умовах, це сало стане ідеальною закускою до будь-якого столу.

Швидке замовлення

Сало з прослойкою копчене товсте з Шпайза – це вишуканий делікатес, що поєднує традиції та сучасність. Спробуйте і насолоджуйтеся кожним шматочком!

Швидке замовлення

🥓 Шукаєте де бекон сирокопчений купити?  🥩Спробуйте наш крафтовий бекон на фруктових дровах. 11 днів приготування, сухий посол, без консервантів. Натуральна сирокопчена підчеревина преміум якості.

Коментарі
Поки немає відгуків
Написати коментар
Ім'я*
Email
Введіть коментар*
Лічильник відвідувань сайта
Лічильник відвідувань сайта