Онлайн:
Дивляться товари:
Читають блог:
Гуляш левеш з чипеткей (пікантний гострий левеш)
Гуляшлевеш з чипеткей(гострий левеш)
Кожен готує яловичий суп трохи по-своєму, додаючи або не додаючи те чи інше. Не економте на цибулинах, 3-4 штуки - найкраще. У багатьох сім'ях обов'язково додають лавровий лист, але ми його не використовуємо, а от мелений кмин - 1-2 чайні ложки. Оскільки ми любимо гостру їжу, ми також додаємо свіжомелені кільця гострого перцю при подачі і хрусткі, свіжі скибочки хліба при подачі.
Він смачний і без м'яса
Існує дві фальшиві версії супу-гуляшу. Один -коли готують не з яловичини, а інший - без м'яса, тому вегетаріанці не повинні втрачати один з найбільш ситних і смачних супів у світі.
СУП-ГУЛЯШ З ДОМАШНІМИ чипеткеми
гуляш
Інгредієнти
400 г яловичини (яловича лабсар)
1 коринь петрушки
3 штуки моркви
300 г картоплі
4 головки цибулі
1 штука кореня селери
1 штука помідора
2 штуки гострого перцю
Сіль за смакомПерець за смаком
1 ч. л. паприки
1 ч. л. меленого кмину
Олія
Чипетке
100 г борошна
1 щіпка солі
1 яйце
Овочі чистимо та миємо.
Наріжте м'ясо однорідними, великими кубиками.
Почніть пасерувати дрібно нарізану цибулю у великій каструлі на середньому вогні з невеликою кількістю олії, коли цибуля готова, зніміть каструлю з вогню і додайте червоний перець.
Поставте каструлю назад на плиту, додайте м'ясо, посоліть, поперчіть, додайте 1 чайну ложку меленого кмину, добре перемішайте і приблизно через 15 хвилин додайте 500 мілілітрів води. Потім додайте розрізані навпіл помідори та розрізаний навпіл гострий перець,Через 15 хвилин додайте нарізану кубиками моркву, коринь петрушки нарізану кубиками картоплю та бульби селери. Коли м'ясо та овочі стануть м'якими, додайте в суп чипетке. варяться лише кілька хвилин.
При подачі на стіл можна покласти в суп кубики гострого перцю, що залишився, і подавати з хрустким хлібом.
Чіпетке:
Насипте борошно в миску, зробіть посередині невелике заглиблення, вбийте яйце і додайте сіль. Виделкою або пальцями починаємо змішувати борошно з яйцем, замішуємо однорідне тісто.
Коли тісто буде готове, можна розкачати його, сформувати невеликі шматочки і варити їх у супі.
Приємного апетиту.
Коментарі
Поки немає відгуків
