Онлайн:
Дивляться товари:
Читають блог:
Кабачкові оладки
Кабачкові оладки
Молоді кабачки – 750 г
Морква – 250 г
Яйця – 2 шт
Сіль та перець – за смаком
Часник – за смаком
Зелень – за смаком
Копчений сир – 150 г (за бажанням)
1. Натріть кабачки на великій тертці, моркву на дрібній. Помістіть натерті овочі у велику миску.
2. Додайте до овочів дрібку солі і добре перемішайте. Залиште овочі на 20 хвилин, щоб вони дали сік. Перекладіть натерті овочі в марлю або чистий рушник. Ретельно відіжміть овочі, щоб видалити зайвий сік. Це важливо для того, щоб оладки не вийшли надто рідкими.
3. Перемістіть віджаті овочі у миску. Розбийте в миску 2 яйця і ретельно перемішайте. Якщо ви використовуєте, натріть копчений сир і додайте його до суміші. Очистіть і дрібно наріжте або натріть часник і додайте у миску. Приправте суміш меленим перцем і додайте подрібнену зелень за смаком.
4. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи олії. Сформуйте з овочевої суміші невеликі оладки, використовуючи ложку чи руками. Викладіть оладки на розігріту сковороду. Обсмажуйте оладки приблизно по 2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Після перевертання накрийте кришкою сковороду і готуйте ще 1 хвилину. Це допоможе оладкам краще пропаритися і стати м’якшими.
Подавайте оладки гарячими, можна з соусом зі сметани та часнику.
Коментарі
Поки немає відгуків
