Пиріг з полуниці з Геївці

Категорії

Вальдес Ґланер

27 05 2025, 00:00

Час читання 3 хвилини

Пиріг із полуниці Геєвці

полуниця - 300 г;

борошно - 130 г;

цукор - 200 г;

яйця - 4 шт;

розпушувач для тіста - 1 чайн. л.;

ванільний цукор - 5 г;

сіль - щіпка;

цукрова пудра для прикрашання.

Духовку заздалегідь розігрійте до 170°. Підготуйте форму для випічки діаметром 22 см і застеліть зсередини пергаментом.

Борошно змішайте з розпушувачем і просійте через сито. Яйця збийте міксером із цукром, ваніллю і дрібкою солі до пишної піни (5-7 хвилин). Потім частинами всипайте борошно в яєчну суміш і щоразу перемішуйте лопаткою. Таким чином замісіть тісто.

Полуницю промийте й очистіть від хвостиків. Великі ягоди розріжте навпіл, а дрібні залиште цілими. У форму для пирога влийте половину тіста, потім викладіть полуницю і залийте рештою тіста.Або викласти зверху тіста полуницью

Випікайте шарлотку приблизно 35-40 хвилин за 170°. Готовність десерту перевіряйте зубочисткою - вона має залишитися чистою. Коли простий пиріг із полуницею готовий, залиште його злегка охолонути і посипте цукровою пудрою.