Рецепт оригинального Пасторторхоня
Ви можете знайти всі інгредієнти для цієї дівний страви у своєму холодильнику та коморі, адже вам не потрібно нічого зайвого. Ви можете приготувати супер-обід або вечерю лише з кількох інгредієнтів.
Торгоня - типова страва, яка використовувалася переважно для приготування каші (тверда торхоня, смажена торхоня торхонья з крумплями), яку їли як окрему страву.
250 г торхоня
70 г копченого бекону
3 ст.л. олії
1 головка цибулі
4 зубчики часнику
1 ч.л. томатної пасти
2 ч.л. червоного перцю
сіль, перець
400 г картоплі
150 г ковбаси
800 мл окропу
у палачинтовки глубокому обсмажити торхоню в 2 ложках олії до золотистого кольору, потім вийняти і відкласти в сторону. На решті олії обсмажити дрібно нарізаний кубиками бекон, потім додати дрібно нарізану червону цибулю, коли вона підрум'яниться, додати томатну пасту, яка також підрум'яниться, і роздавлений часник.Додайте червоний перець і влийте воду. Посолити, поперчити, додати підрум'янений ТОРХОНЬЮ і варити на повільному вогні 8 хвилин. Нарізати картоплю кубиками розміром приблизно 2 х 2 см, а ковбасу - тонкими скибочками і додати до картоплі. Накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 25 хвилин. Подавати з солоними огірками, без них це вже не те!
