Онлайн:
👁 Дивляться товари:
📖 Читають блог:

Вальдес Ґланер

Засновник Закарпатської М'ясоти

Валдес Ґланер засновник Закарпатської м'ясоти.


Народився та проживає в місті Хуст Закарпатської області.
Моя мета поширити закарпатську продукцію аувтентичного краю який насищений різними культурами та кухнями,яке перемішалося все в собі та створило закарпатську багату коллритну кухню.

Валдес Ґланер: Маніфест Закарпатської М’ясоти (Z-Edition)

Хтось каже, що м’ясо — це просто їжа. У Хусті ми знаємо: м’ясо — це свята справа, це наш гонор.

Я — Валдес Ґланер, і я створив «Закарпатську М’ясоту» не для того, щоб просто забити полиці. Моя мета була зухвалою: взяти весь той дикий колорит нашого краю — де змішалися угорська гострота, словацька витримка та австрійський лад — і запхати його в один ідеальний кавал шовдаря.

Хустський дим і ніяких «фіґлів»

Тут, під руїнами Хустського замку, ми не робимо фіґлі (жарти) з клієнтом. Ми працюємо з вогнем. Коли я заходжу в коптильню, я не дивлюся на годинник — я чекаю, поки м’ясо дійде до того самого стану, коли воно «співає». Справжній закарпатський смак не терпить «хімії». Тільки вільхові дрова, тільки поцкані (добірні) спеції та час, який робить м’ясо легендарним.

Закарпатська кухня — це млин (котел), у якому переплавилися долі. Я взяв найкраще, аби ви відчули, що таке справжня фанта (клас/якість).

Це не бізнес, це ґаздованя

Коли ви розпаковуєте нашу пікницю чи джерки, ви чуєте запах Закарпаття. Це не просто «крафт» — це наш код. Це той самий замачав, це та сама гурка, це смак, який неможливо підробити. Бо він замішаний на нашій землі, де кожен ґазда знає ціну справжньому продукту.

Я хочу, щоб кожен в Україні знав: якщо на пакунку написано «М’ясота» — значить, усередині справжній закарпатський двіж. Без брехні, без води, тільки файне м’ясо від Валдеса.

Ми не просто годуємо. Ми вчимо вас любити по-закарпатськи.


 

Статті автора
🥘 Рис з м'ясом на сковороді: швидкий метод
🥘 Рис з м'ясом на сковороді: швидкий метод

Рис з м'ясом — це універсальна страва, яка може бути як простою домашньою вечерею, так і справжнім гастрономічним шедевром. Ми зібрали перевірені методи: від класичного розсипчастого рису в каструлі до соковитого варіанту в духовці. Головне — обрати правильне м'ясо! 🥩

Бундаш кенєр — закарпатський рецепт грінок у яйці | М'ясота 🍳
Бундаш кенєр — закарпатський рецепт грінок у яйці | М'ясота 🍳

Бундаш кенєр — це більше, ніж просто грінки. Це хрустка золотиста скоринка, ніжна м'якоть та аромат, який збирає всю родину за столом. На Закарпатті цей сніданок вважається королівським, особливо якщо додати до нього правильні додатки. ☕

Ужгород — європейське місто з ароматом кави та шовдаря 🏰
Ужгород — європейське місто з ароматом кави та шовдаря 🏰

Ужгород — це місто-емоція. Блогери в один голос кажуть: тут відчувається справжня Європа. Старовинні вузькі вулички, затишні тераси та традиція «піти на каву», що нагадує малі італійські містечка. А серце нашої кухні — легендарний закарпатський шовдарь. 🥨

🌊 Відпочинок у Солотвино 2026: 🚌ціни, лікування та де зняти житло недорого
🌊 Відпочинок у Солотвино 2026: 🚌ціни, лікування та де зняти житло недорого

🚌Плануєте відпочинок у Солотвино? 🌊 Дізнайтеся ціни на бази відпочинку, що лікують солоні озера та як зняти житло в приватному секторі недорого. Повний гід для туристів!

🥘Як приготувати розсипчастий плов з м'ясом: рецепти та секрети🥘🍚🍲
🥘Як приготувати розсипчастий плов з м'ясом: рецепти та секрети🥘🍚🍲

Покрокові рецепти плову: по-узбецьки, зі свининою, куркою та по-домашньому. Дізнайтеся, як зробити плов розсипчастим у каструлі. Поради від М'ясоти.

🥘 Солянка по-домашньому з картоплею та класична: 🥣 покроковий рецепт
🥘 Солянка по-домашньому з картоплею та класична: 🥣 покроковий рецепт

Дізнайтеся, як приготувати солянку 🥘 по-домашньому з картоплею та ковбасою. 🥣 Покрокові рецепти класичної солянки українською від Закарпатської М'ясоти.

🐥 Перепілка: рецепти в духовці, користь та ціна за кг 2026
🐥 Перепілка: рецепти в духовці, користь та ціна за кг 2026

🐥 Дізнайтеся, як приготувати перепілку в духовці: покрокові рецепти. Користь м'яса, актуальна ціна за кг та де купити свійську перепілку в Україні та доставка Київ.🍳

🥘 Жульєн з грибами та куркою: покрокові рецепти на сковороді🥘
🥘 Жульєн з грибами та куркою: покрокові рецепти на сковороді🥘

🥘 Як приготувати смачний жульєн з печериць та курки? Покроковий рецепт на сковороді, варіанти зі сметаною, картоплею та салат жульєн. Поради від М'ясоти.

Свиняча рулька запечена в духовці: кращі рецепти | Закарпатська М’ясота
Свиняча рулька запечена в духовці: кращі рецепти | Закарпатська М’ясота

Дізнайтеся, як готується ідеальна свиняча рулька запечена в духовці в рукаві або фользі. Секрети маринування з медом та гірчицею від крафтової коптильні «Закарпатська М’ясота».

Лосось з картопляним салатом та соусом з м'яти
Лосось з картопляним салатом та соусом з м'яти

Замаринуйте рибу. Стейки обсушіть, посоліть і поперчіть. Змішайте залишок олії та соку лимона з соєвим соусом і збийте емульсію.

Левеш з капустою да з пікницею
Левеш з капустою да з пікницею

Доведіть суп до кипіння разом із засмажкою. Спробуйте на смак і, за потреби, підкисліть його невеликою кількістю капустяного соку. Оцту не додавайте.

Куряче філе з грибами на палачинтовки
Куряче філе з грибами на палачинтовки

Замість паприки можна використовувати будь-які інші спеції на ваш смак. До речі, якщо у вашому розпорядженні опинилися не печериці, а лісові гриби, використовуйте їх, страва вийде ще смачнішою та ароматнішою.

🍩 Еклер Закарпатський рецепт
🍩 Еклер Закарпатський рецепт

🍩 ЕКЛЕРИ СМАЧНІ ДууууужЕ. Але не передати словами як нам смачно, це тільки потрібно спробувати Рецепт приготування: 

Шовдарський крем
Шовдарський крем

Крем з шовдаря з хроном – надзвичайно смачна та проста у приготуванні страва, яка ідеально підійде для великоднього столу. Найкраще те, що її можна приготувати з дрібних шматочків.

Салат з шинкою кукурудзою і сиром
Салат з шинкою кукурудзою і сиром

Шинка і кукурудза – перевірені часом салатні інгредієнти. Їх добре доповнюють сир, свіжий огірок, варені яйця, сухарики. Сьогодні ми приготуємо салат з шинкою, кукурудзою, свіжим огірком і сиром!

Левеш "Ше е"😋🥘
Левеш "Ше е"😋🥘

Левеш "ше е" Інгредієнти на 4-5 осіб:Подавайте зі сметаною, або з гострим перцем, або з фіолетовою цибулею та хлібом.

Бограч по-закарпатськи:🥘🪵🔥 класичний рецепт від місцевого м'ясника з Хуста
Бограч по-закарпатськи:🥘🪵🔥 класичний рецепт від місцевого м'ясника з Хуста

🥘🪵🔥Бограч — це не просто суп. Це легенда Закарпаття, яку варять у казані над вогнем, їдять у горах після довгого дня і передають у рецептах від баби до онука. 

Салат айсберг
Салат айсберг

Салат айсберг: ціна АТБ, користь і шкода, калорійність, як різати та вирощувати | Салат ромен користь

Лічильник відвідувань сайта
Лічильник відвідувань сайта