Онлайн:
Дивляться товари:
Читають блог:
Полуничне тістечко 🍰🧁🍪
Ця стаття була оновлена 28 05 2025
-
Яйця – 3 штуки.
-
Борошно – 60 г.
-
Крохмаль – 60 г.
-
Цукор – 100 г.
-
Розпушувач – ½ ч.л.
-
Вода – 1 ст.л.
-
Полуничне желе – 2 упаковки.
-
Вершки (від 30%) – 1 л.
-
Вода – 400 мл.
-
Додатково:
-
Полуниця – 500 г.
-
Желе – 1 упаковка.
-
Бісквіт
Білки відділяємо від жовтків, збиваємо до міцної піни, по ложці всипаємо цукор, добре збиваємо після кожної порції цукру. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.
Борошно змішуємо з крохмалем та розпушувачем, просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо дерев’яною ложкою. В процесі вимішування додаємо ложку води.
Перекладаємо тісто в застелену пергаментом форму (25х35), розрівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів близько 20 хвилин. Залишаємо охолоджуватися в формі.
Желе розчиняємо у гарячій воді, залишаємо до легкого загустіння (ще стікає з ложки, але вже не вода).
Полуницю миємо, сушимо, ріжемо навпіл, викладаємо половинки на бісквіт опуклою стороною вгору.
Вершки збиваємо до густого пухкого крему, в кінці додаємо частинами густіюче желе, постійно збиваємо. Викладаємо отриману масу зверху на полуницю, вирівнюємо. Відправляємо тістечко в холодильник до повного загустіння.
Відповідно до інструкції на упаковці готуємо желе, охолодженим желе заливаємо зверху тісто, знову відправляємо в холодильник до цілковитого загустіння.
Смачного!
Коментарі
Поки немає відгуків
