Крем суп з солотвино 4 порції

Категорії

Вальдес Ґланер

18 09 2024, 00:00

Час читання 2 хвилини

Крем - суп з солотвино 4 порції

120 грм сметани

2 картоплини

2 зубчики часнику

Бульйон 1,5 л

1 маленька цибулина молода(зелена)

1 ріпчаста цибуля

паприки по смаку

1 стебло селери

1 морква

1 корень петрушки(мала)

1 пучок петрушки

сіль

перець черн

олія

Цибулю подрібнити і обсмажити наолії до склоподібного кольору. Зубчики часнику наріжте кільцями, викладіть до м'якої цибулі і обсмажте разом півхвилини до підняття аромату. Наріжте білу частину молоду цибулі, стебло селери, моркву корінь петрушки і перець, додайте до цибулі і обсмажте. Змішайте очищену і нарізану кубиками картоплю, приправте сіллю, перцем черн і залийте бульйоном. Накрийте кришкою і готуйте півгодини, поки всі інгредієнти не стануть м’якими Коли це буде готово, відкладіть троши(1 половника супу). Петрушку порвіть на добавьте решту і пюрируйте. Відкладений суп повертаємо назад, додаємо сметану і кип’ятимо п’ять хвилин.