В'ялене мясо
В'ялене м'ясо Закарпаття: Спадщина Смакових Традицій
Закарпаття, як живописна область, славиться не лише своєю красою природи, а й унікальними кулінарними традиціями. Однією з найбільш відомих страв, яка стала символом гастрономічного надбання регіону, є в'ялене м'ясо. Воно відзначається не тільки неповторним смаком, але й глибоким зв'язком зі смаковими традиціями та природним середовищем.
Купити шовдарь закарпатський в'ялений,він буває двох видів: копчений в'ялений і копчений окірок який варити потрібно. Просолений 20 днів та прокопчений 3-5 діб та пров'ялений 6 місяців витриманий.
Шовдарь ціла нога, обично закарпатці робили перед різдвом різали свиней,та коптили цілу ногу та ставили на горище або в холодне місто на зиму до паски, де на великдень могли нарізати в'ялене м'ясо тонкими скибочками. Шовдарь копчений та пров'ялений чимись схожий на хамон. В Закарпаття традицію шовдаря в'ялити принесла Австрійська імперія. Скуштуйте закарпатський шовдарь смак закарпаття.
Гуанчеле (Guanciale) - це ще один італійський деликатес, який виготовляють з свинячого м'яса, а саме з щоки або щоки свині. Цей продукт відомий своїм насиченим смаком і ароматом, які надають йому особливість. Гуанчеле часто використовується у різноманітних італійських стравах, таких як карбонара або аматрічана, додаючи смакові нотки і додаючи багатошаровість смаку страві. Гуанчеле (Guanciale) - це італійська сировялена щока.Знаходиться товар м.Одеса (під замовлення)
Товар знаходиться в місті Одеса.
Сесіна часто подається тонко нарізаною як закуска або додаток до інших страв. Вона відома своїм ніжним смаком і витонченим ароматом, що робить її популярною стравою в італійській кухні. Товар знаходиться в місті Одеса.
Лонза - це італійський деликатес, який виготовляють з свинячого м'яса, зазвичай з лонжа (частини свинячої спиночної частини). Вона відома своїм ніжним смаком і ароматом.Товар знаходиться в місті Одеса.
Прошутто (Prosciutto) - це вид в'яленого м'яса з свинини.Знаходиться товар м.Одеса (під замовлення)Товар знаходиться в місті Одеса.
Pancetta (Панчетта)-вид в'яленого свинячого боку,бекон підчеревина.Знаходиться товар м.Одеса (під замовлення)Товар знаходиться в місті Одеса.
Сиров'ялений ломо чудово підходить як закуска до вина або сиру.Знаходиться товар м.Одеса (під замовлення)Товар знаходиться в місті Одеса.
Коппа - це вид в'яленого м'яса свиняче з шиї.Знаходиться товар м.Одеса (під замовлення) Товар знаходиться в місті Одеса.
Брезаола в'ялена яловичина,має ніжний, м'який смак з деякою солоністю та ароматними спеціями, такими як чорний перець, розмарин і часник.Знаходиться товар м.Одеса (під замовлення)
