Левеш "Ше е"😋🥘

Категорії

Вальдес Ґланер

19 04 2026, 00:00

Час читання 1 хвилина

Левеш "ше е"

Інгредієнти на 4-5 осіб:

6 великих картоплин (приблизно 1-1,2 кг),

1 цибулина, ,

4-5 лаврових листків,

1,5 столові ложки борошна,

1/2 дл олії,

1 повна чайна ложка червоного перцю (можна не додавати - моя мама ніколи його не додавала),

сіль, оцет, можливо петрушка; для подачі: сметана, гострий перець, червона цибуля (фіолетова цибуля).

Закип’ятіть приблизно 3 літри води, потім додайте очищену, нарізану кубиками картоплю, лавровий лист і очищену, але цілу цибулину. Злегка посоліть і варіть на середньому вогні, поки картопля не стане м’якою (максимум 15-20 хвилин). Розігрійте олію, всипте борошно, дайте йому спінитися, потім відставте і додайте червоний перець.(то е ранташ) Влийте його в суп, постійно помішуючи, нарешті, влийте трохи гарячого супу в палачинтовку где був ранташ помишайте та влийте його назад у суп. Доведіть до кипіння, приправте ще сіллю та оцтом. За бажанням посипте петрушкою. Подавайте зі сметаною, або з гострим перцем, або з фіолетовою цибулею та хлібом.