🥘🪵🔥Бограч — це не просто суп. Це легенда Закарпаття, яку варять у казані над вогнем, їдять у горах після довгого дня і передають у рецептах від баби до онука.
Традиційні закарпатські страви: шовдарь, пікниця, гурка, закарпатські страви з м'яса.
Ця ракотт капуста з Тиси – справді ситна традиційна страва Вона являє собою поєднання квашеної капусти, соковитої свинячої тушкованої страви, смаженого тархонью та ковбаси. Її можна приготувати заздалегідь, і вона особливо смачна, якщо її розігріти наступного дня.
В молодої квасолі відтяти кінчики та кинути її у кастрюлю з холодною підсоленою водою, щоб добре закипіла.
Як тільки закипить,вимкнути вогонь відкинути квасолю на друшлак і занурити в холоднуводу,міняти воду до повного охолодження квасолі.
Душа РЕТАША з сиром — це птонюсенька тіста та кремової начинки. Секрет криється в смальце жирі, розподіленому між шарами: він тримає листи тіста на відстані один від одного, так що пара, що утворюється в теплі духовки, роздуває їх, створюючи хрусткі листки.
Кіфлики Рукописний рецепт, Закарпаття, 1955 рік Молоко, дріжджі й цукор змішати та поставити в тепле місце, щоб піднялося.Далі — «kihajtás» — розкачати і сформувати.
Важливо, щоб в каструлі з м'ясом був соус - тоді крупа краще вбере смаки.Додайте сушений часник, перемішайте страву і розкладіть по тарілках. За бажанням перлову кашу з м'ясом можна присипати подрібненою зеленою цибулею.
Буцики - це старовинна страва з галушками, переважно пласкими. Галушки відварюють, а потім поливають медом чи сметаною - або ж додають шкварки та бринзу.
Шукаєте продукти для дієти Дюкана чи Кето меню? Натуральне закарпатське м'ясо — ідеальна високобілкова їжа для схуднення. Смакуйте без докорів сумління!
Найкращі канолі в Києві з Закарпаття! 🇮🇹 Дізнайтеся класичний рецепт трубочок із рикотою, де купити справжній десерт та яка паста канолі найкраща. Смак Італії у вас вдома!
Готуємо справжній галицький борщ з вушками на Святвечір та пісний різдвяний борщ. Кращі прості рецепти борщової заправки на 3 кг буряка. Смак традицій на вашому столі! 🥣
Рецепт картопляного рагу з ковбасою в сметані з фото. Інгредієнти та детальний опис приготування. Час приготування картопляного рагу з ковбасою в сметані: 40 хвилин
Крумплилевеш дуже оригинальний рецепт з села Стужиця!Заливаємо вміст бульйоном ( якщо немає, то підійде проста вода ). Додаємо листочок лаврушки. Доводимо до кипіння і варимо на слабкому вогні під кришкою 15 хвилин.
🍒Вишня — це рок-зірка серед ягід. Вона має характер: то зухвало кисла, то ніжно-солодка, і завжди — неймовірно фотогенічна. 🍒
Торт Анця Деко застилаємо пергаментним папером і викладаємо підготовлене тісто. Поступово розподіляємо і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин. Після потрібного часу залишаємо остигати.
