Забій свиней - це святкова подія було, яка об'єднує родину та громаду.Таким чином, традиційна торошкапошта - це страва, яка глибоко вкорінена в закарпатської (гастрономічній) культурі. Насправді, це, можливо, не просто страва, а спадщина самої традиції забою свиней.
Що ж таке сегединський гуляш? Ніхто вже не скаже, звідки пішла його назва, але точно відомо, що з'явився він, як і багато інших страв, випадково. Просто в корчмі залишилося трохи тушкованих свинини та капусти. Щоб нагодувати запізнілого відвідувача, їх змішали і трохи потушкували разом. Результат, як то кажуть, перевершив усі очікування.
Торгоня - типова страва, яка використовувалася переважно для приготування каші (тверда торхоня, смажена торхоня торхонья з крумплями), яку їли як окрему страву.
Це традиційний закарпаське невеликий листковий пиріжок, завжди квадратної форми. Начинка готується з леквару (густого місцевого сливового джему).
Всіми закарпатцями улюблені страпачки – галушки із сирої картоплі – страва запозичена із словацької кухні. Закарпатські угорці називають її ще чіраш голушком (csiras galuska). Слово «страпачка» походить від словацького strapatý, що означає «кострубатий, непричесаний».
Страпачки з бринзою Викладіть в змащену|змазати| маслом|мастилом| вогнетривку форму і запікайте при 200 градусах за Цельсієм протягом 20 хвилин. Вийняти з духовки та посипати підсмаженими шматочками бекону.
Закарпаття славиться своїми винами, які вирізняються унікальними смаками. Місцеві сири доповнюють ці напої. Поєднання витриманих вин та ароматних сирів стане справжньою гастрономічною подорожжю.
Йончі Ріго перекладається як - Чорний Йосип Про романтичну історію Риго Йончі написано в багатьох місцях, напівправда-напівлегенда, але факт у тому, що повністю шоколадний торт вважається традиційною угорською насолодою.
Лоці печене давно свинина є основним м'ясом закарпатської кухні - ще з тих пір, коли кмітливий закарпатець. не поженуть, бо довго. Та й м'ясо у свині набагато смачніше, ніж у традиційного українського вола, на якому ще й орали.
Крумплі з салом по хустськи Акуратно солимо. Наповніть його беконом і цибулею, а потім змішайте з сирно-вершковою сумішшю. Накрийте алюмінієвою фольгою і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на годину. Останні 15 хвилин знімаємо зверху фольгу, щоб усе підрум’янилося.
Закарпаття пропонує своїм відвідувачам унікальні ринки, повні місцевих продуктів та давніх традицій. Ці ринки є не лише місцем для покупок, а й справжнім центром культури та спілкування. У цьому путівнику ми представимо вам найкращі місця, де можна насолодитися атмосферою Закарпаття.
Закарпаття — це світ дивовижних краєвидів, багатої культури та своєрідних традицій. Однією із найбільших компаній цього регіону є шовдарі. Це не просто виріб, а символи мистецтва та спадщини країни. Останніми роками інтерес до шовдарів збільшився, відкриваючи нові можливості для туризму.
🍯 Медовик – це один із найулюбленіших традиційних тортів в Україні. Він славиться своєю ніжною текстурою, багатошаровістю та ароматом меду. Нижче наведено класичний рецепт для приготування вдома. 🍯
Соленики Закарпатські– це один із найулюбленіших традиційних страв української кухні. Ці ніжні соленики з сиром, пісни з кмином, зазвичай з начинкою, мають безліч варіацій залежно від регіону та смакових уподобань.
Ретельно перемішайте інгредієнти! Далі форму рулета вистелити папером для випікання, потім змастити папір зсередини олією. Потім посипте трохи сухарями на масло на дно форми. На це викладаємо нашу перемішану м'ясну масу.
