Ерош Пишта венгерская: Рецепт, Использование, Происхождение и Продажа в Украине.

Ерош Пишта венгерская: Рецепт, Использование, Происхождение и Продажа в Украине.

История и Происхождение

Эрос Писта Eros Pista  – это одна из самых популярных острых приправ, которая имеет свои корни в Венгрии. Венгры славятся своими кулинарными традициями, особенно использованием паприки, и именно на основе этого ингредиента был создан Эрос Пист. Название этого продукта переводится как "сильный питер", что указывает на его яркий и выразительный вкус.

Купить Eros Pista-Ерос Пишта- на нашем сайте

Эрос Писта появился как способ сохранить свежую паприку на долгое время, делая ее удобной для использования в разных блюдах. Смесь состоит из перетертой острой паприки с добавлением соли, которая придает интенсивному вкусу и аромату любое блюдо.

Шкала остроты Сковыля Эрош Пишта

-Острый молотый перец Эрош Пишта по шкале Сковыля 1000 SHU Scoville

-Haragos Pista extra erös Paprikacreme 150g 4000 SHU Scoville

-Paprikapaste mit 12.000 SHU Scoville

Для сравнения: у Erős Pista 1000 SHU, у нашего сильнейшего «острого острого» перца — около 2500 SHU, едящих с начес перца халапеньо — от 2500 до 8000 SHU, а у самого острого перца в мире на данный момент — Каролина. Reaper имеет 1,5 миллиона SHU.

Рецепт и использование

Консервация рецепт "Эрош Пишта" или паста из перцев
Перец болгарский красный – 1 кг.
Соль – 1 ч. л.
Перец острый – 25 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Красные мясистые перцы промойте в воде, удалите семена и еще раз промойте в воде как изнутри, так и снаружи. Нарежьте на четыре части каждый очищенный овощ. Острые перцы также очистите от семян. Поместите их в кастрюлю и залейте наполовину горячей водой. Поместите емкость на плиту и доведите ее до кипения на максимуме огня, варя перцы около 10 минут. После этого слейте жидкость из емкости.
Пропустите отварные перцы через мясорубку или измельчите в чаше кухонного комбайна. Перелейте массу из перца в кастрюлю, добавьте соль и растительное масло. Поместите емкость на плиту и доведите до кипения на среднем нагреве, затем убавьте нагрев и томите пасту около 30-40 минут до уваривания.
Простерилизуйте банки и крышки, выложите в них пасту и сразу укупорите. Оставьте до полного остывания.
(Если вы планируете хранить заготовку при комнатной температуре, обязательно добавьте в кипящую пасту 1ст. л. 9% уксуса).

Читать - Консервация рецепт "Эрош Пишта" или паста из перца

Основной ингредиент Эрос Писта – это свежая красная острая паприка, которая измельчается и смешивается с небольшим количеством соли. Благодаря простому составу эта приправа сохраняет естественный вкус и аромат паприки, что делает ее универсальным ингредиентом в кухне.

Эрос Писта используется во многих традиционных венгерских блюдах, в частности:

Гуляш: Это национальное блюдо Венгрии, где Эрос Писта придает неповторимый вкусовой акцент.
Лечо: Овощное блюдо, обычно включающее перец, помидоры, лук и колбаски. Эрос Писта здесь выступает как основной острый компонент.
Паприкаш: Мясное блюдо со сметанным соусом, где приправа подчеркивает вкус мяса.

Кроме традиционных венгерских блюд, Эрос Писта можно добавлять в супы, соусы, маринады, или даже использовать как острую пасту для бутербродов или закусок.

Продажа в Украине

Купить на нашем сайте Eros Pista-Ерос Пишта С ростом интереса к национальным кухням, в том числе венгерской, Эрос Писта стал доступен и в Украине. Купить эту приправу можно в специализированных магазинах, предлагающих продукты из Европы, или же заказать онлайн. Учитывая ее универсальность и яркий вкус, Эрос Писта становится все популярнее среди украинских кулинаров, стремящихся добавить в свои блюда нотки венгерской кухни.

Украинские потребители все больше ценят аутентичные продукты, позволяющие разнообразить рацион. Благодаря своим уникальным вкусовым характеристикам Эрос Писта занимает особое место на полках украинских гурманов.

Таким образом, Эрос Писта — это не только традиционная венгерская приправа, но и продукт, который становится популярным за пределами своей родины, в частности, в Украине, где он активно используется в кулинарии.