Рецепт оригинального Пасторторхоня
Вы можете найти все ингредиенты для этого удивительного блюда в своем холодильнике и амбаре, ведь вам не нужно ничего лишнего. Вы можете приготовить супер-обед или ужин только из нескольких ингредиентов.
Торгоня - типичное блюдо, которое использовалось преимущественно для приготовления каши (твердая торхоня, жареная торхоня торхонья с крумплями), которую ели как отдельное блюдо.
250 г торхоня
70 г копченого бекона
3 ст.л. масла
1 головка лука
4 зубчика чеснока
1 ч.л. томатной пасты
2 ч.л. красного перца
соль, перец
400 г картофеля
150 г колбасы
800 мл кипятка
в палачинтовке глубоком обжарить торхоню в 2 ложках масла до золотистого цвета, затем вынуть и отложить в сторону. На остальном масле обжарить мелко нарезанный кубиками бекон, затем добавить мелко нарезанный красный лук, когда он подрумянится, добавить томатную пасту, которая также подрумянится, и раздавленный чеснок. Добавьте красный перец и влейте воду. Посолить, поперчить, добавить подрумяненный ТОРХОНЬЮ и варить на медленном огне 8 минут. Нарезать картофель кубиками размером примерно 2 х 2 см, а колбасу – тонкими ломтиками и добавить к картофелю. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 25 минут. Подавать с солеными огурцами, без них это уже не то!
Торгоня - типичное блюдо, которое использовалось преимущественно для приготовления каши (твердая торхоня, жареная торхоня торхонья с крумплями), которую ели как отдельное блюдо.
250 г торхоня
70 г копченого бекона
3 ст.л. масла
1 головка лука
4 зубчика чеснока
1 ч.л. томатной пасты
2 ч.л. красного перца
соль, перец
400 г картофеля
150 г колбасы
800 мл кипятка
в палачинтовке глубоком обжарить торхоню в 2 ложках масла до золотистого цвета, затем вынуть и отложить в сторону. На остальном масле обжарить мелко нарезанный кубиками бекон, затем добавить мелко нарезанный красный лук, когда он подрумянится, добавить томатную пасту, которая также подрумянится, и раздавленный чеснок. Добавьте красный перец и влейте воду. Посолить, поперчить, добавить подрумяненный ТОРХОНЬЮ и варить на медленном огне 8 минут. Нарезать картофель кубиками размером примерно 2 х 2 см, а колбасу – тонкими ломтиками и добавить к картофелю. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 25 минут. Подавать с солеными огурцами, без них это уже не то!
