Рецепт клубники и творогом от бабушки
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ингредиенты для теста:
250 грм муки
50 грм сахара
10 грм свежих дрожжей (или 1 столовая ложка порошкообразных сухих дрожжей)
½ чайной ложки соли
1 яичный желток
100 мл молока
40 грм сливочного масла (мягкого)
Для начинки:
200 грм сыра
1 яичный белок
1 столовая ложка манной крупы
50 грм сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного сахара
1 столовая ложка сметаны
150 гр клубники
Для сиропа:
50 грм сахара
50 мл воды
ПОДГОТОВКА
Добавьте немного сахара в теплое молоко, раскрошите дрожжи и дайте им подняться. Просейте муку, соль и оставшийся сахар в миску и тщательно перемешайте. Сделайте углубление посередине, влейте поднятые дрожжи, добавьте яичный желток, масло и замесите тесто, пока оно не станет гладким.
Смешайте все ингредиенты для начинки кроме клубники в небольшой миске. Вымойте клубнику и нарежьте ее на мелкие кусочки.
Выложите поднявшееся тесто на доску и раскатайте его до размера 30 х 25 см. Смажьте сыром, посыпьте клубникой и плотно сверните. Разрежьте тесто пополам посередине и, сплестите две вместе. Поместите тесто в форму хлеба диаметром 25 см, выстланную пергаментной бумагой, накройте фольгой и оставьте подходить еще на час.
Разогрейте духовку до 180 градусов без вентилятора, в режиме нижне-верхний (160 градусов с вентилятором) и выпекайте до готовности 30-35 минут. Для сиропа посыпьте сахар в кастрюлю, добавьте такое же количество воды и варите 8-10 минут, периодически помешивая, пока сироп не загустеет. Смажьте верх охлажденной стрекозы этой смесью и подавайте, украсив сахарной пудрой и клубникой, после охлаждения.
Самый ожидаемый вкус начала лета! Настоящая домашняя клубника, выращенная под щедрым закарпатским солнцем в экологически чистой зоне. Ягода собирается вручную каждое утро и отправляется исключительно в свежем виде. Невероятно сладкая, сочная и душистая – идеальный выбор для детей, легких десертов и витаминного рациона вашей семьи.
Настоящие свежие яйца от домашних закарпатских курочек, которые содержатся на свободном выгуле в экологически чистом регионе. Натуральный зерновой корм без антибиотиков и химии обеспечивает тот же насыщенный вкус, знакомый с детства и яркий, плотный желток. Идеальный выбор для полезного завтрака вашей семьи!
Леквар — это легендарное закарпатское повидло из слив-угорок, которое варится целые сутки почти до черного цвета. Натуральный, густой, без грамма сахара. Идеален для гомбовцев, кифликов и просто к чаю. 🥄
Закарпатская брынза – это «белое золото» Карпат. Созданная по старинным традициям из натурального молока, она имеет насыщенный соленый вкус и рассыпчатую текстуру. Идеальна для баноша, салатов и просто к свежему хлебу. 🏔️
Фирменный десерт, ставший визитной карточкой города над Латорицей. Сочетание нежного безе, отборных орехов и особого крема. Настоящий гастрономический сувенир, теперь доступный онлайн! 🍰
Торт «Нарцисс» – это утонченный десерт от знаменитой хустской кондитерской «Малета». Сочетание легких текстур и цветочных ноток, ставших кулинарным воплощением закарпатской весны. Настоящий эксклюзив для гурманов. 🍰
Колбаса Дрогобычская — это легендарная варено-копченая колбаса высшего сорта, изготовленная из отборной рубленой свинины. тарелки или праздничного стола."
