Корейка копченая закарпатская, сухая спинная часть, хорошо просоленная и прокопченая и немного подсушенная мясная часть. Можно нарезать тонкими частями.
Вкус, достойный ожидания Наша сырокопченая корейка (балык) – это настоящий аристократ среди мясных деликатесов. Благодаря длительной выдержке и отсутствию термической обработки (варки), мы сохраняем естественную текстуру мяса и делаем его вкус максимально концентрированным. Это украинский ответ испанскому хамону, но с родным ароматом закарпатского дыма.
Технология премиум-качества:
Сухой посол: Мясо созревает в соли и специях 8-10 дней. Никакого шприцевания – только естественная ферментация.
Холодное копчение: В течение 48 часов корейка обрабатывается холодным дымом от буковых и фруктовых дров при температуре не выше 25-30°C.
Текстура: Мясо выходит плотным, эластичным и легко режется на прозрачные слайсы.
Как подавать? Эта крафтовая нарезка идеально подходит к сырной тарелке, выдержанным винам или как основа для изысканных брускет. Если вы ищете натуральный балык без консервантов, наша сырокопченая корейка станет вашим любимым выбором.
Корейка сырокопченая (балык) на дровах — крафтовый деликатес сухого посола.
Изысканность в каждом кусочке Наша корейка – это настоящий мясной аристократ. Если вы хотите купить сырокопченую корейку, которая не уступает европейским аналогам, этот продукт именно для вас. Мы готовим ее по методу долгого созревания, превращающего отборную свинину в настоящий шедевр.
Почему стоит попробовать нашу корейку?
Технология сухого посола: Корейка выдерживается в соли и специях более 8 дней. Благодаря этому она теряет лишнюю влагу, становится плотной и приобретает концентрированный мясной вкус. Это настоящая корейка сухого посола на дровах.
Натуральное копчение Мы не используем химию. Только дым от фруктовых деревьев и бука в течение 48 часов.
Альтернатива хамону: Благодаря своей структуре, эта крафтовая мясная нарезка как хамон идеально режется на тающие во рту полупрозрачные слайсы.
Идеальное дополнение к вашему столу Сырокопченый балык – это не просто еда, это удовольствие. Лучше всего он раскрывается в сочетании с сырами и фруктами. Это именно те мясные деликатесы к вину, которые сделают ваш ужин особенным. При этом на наш балык сырокопченая цена остается справедливой, поскольку вы покупаете напрямую от крафтового производителя Myasota.
Только свежая свиная корейка, соль, натуральные пряности (чеснок, перец) и настоящий закарпатский дым.
Шовдар сырокорченый свинной ноги передней или задней чатины, просоленный 12 дней и выстоявший более суток в маринаде, и прокопченный на фруктовых дровах и бук холодным дымом. Шовдар хорошо прокопченый 2-3 суток, при температуре дыма 30-35 градусов, в середине сырокопченый шовдар и его нужно варить. Варить каждый килограмм 35 минут.
Приправа для бограча 50 г. Эта универсальная приправа может быть использована как для приготовления бограча, так и для приправки различных видов мяса, таких как говядина, свинина или курица. Она придаст вашим блюдам пикантности.
Переход шея корейка это часть между корейкой и шейной жирной частью, вкусное и прокопченное 2 суток.
Корейка говяжья сухая часть из хрепта, без прожилок и жира, часто используется и режется на толщину 1-2 см. для запекания стейков. Вкусная и сочная корейка без кости, вкусный стейк.
Кнедлики – это одно из тех блюд, которое всегда вызывает улыбку на лице и нежный шепот удовольствия. Это традиционное блюдо, распространенное во многих культурах, поражает своей простотой и непревзойденным вкусом.
Шовдар Закарпатский окорок окорок, просоленный 8 дней, и 1-2 суток в маринаде, и прокопченный 1-2 суток холодным дымом при температуре 25-30 грудусов. (свиная ветчина, копченая и вареная). Он сделан из первоклассного мяса из собственной фермы. Этот продукт является самым популярным в заказе.
Озеро – самое большое и 4-е по глубине в польских Татрах (макс. глубина ≈50.8м, прозрачность ~12м), на высоте ~1395м над уровнем моря.
Книдли, Кнедлик, Книгли - блюдо Закарпатской, чешской, польской и европейской кухни из муки, похожее на распаренный белый хлеб; что-то среднее между клецками и варениками.
Зимой, обычно после того, как выпадет первый снег, для закарпатских хозяев начинаются нелегкие, суетливые дни – забивание свиней. С самого рассвета дом гудит, призваны все родственники, далекие и близкие, соседи и добрые друзья.
Это очень свежий, ароматный и красочный суп с ярким вкусом лета. Ингредиенты очень просты и недороги, а в комбинации дают такое удивительное, освежающее и полезное блюдо.
За то время, пока выпекается хлебец, в небольшом сосуде приготовить глазурь, добавить все ингредиенты и перемешать. Полить образовавшимся соусом-глазурью поверх хлебца и продолжать запекать еще 15-20 мин.
Черная Гора расположена в городе Виноградов Закарпатской области, является одним из самых привлекательных мест для отдыха в Украине. Это место поражает своей природной красотой, историей и разнообразными возможностями для активного и спокойного отдыха.
В майское путешествие по Закарпатью, национальному парку "Синевир", Долине нарциссов возле Хуста, дегустации сыров и вин, купанию в термальных водах, экскурсиям и традиционно популярным развлекательным программам. Вы можете спланировать свой маршрут так, чтобы несколько дней во время майских праздников провести в Закарпатье. Кроме того, в зависимости от маршрута вы можете начать отдых на Раховщине и Межгорье или в месте с термальной водой. Долина нарциссов, в Хусте.
Отаким має бути справжній балик !!