Мясной хлебец

Мясной хлебец

800-900 г говяжье-свинного фарша
1 луковица
2 яйца
3 зубчика чеснока
3 столовые ложки кетчупа или перетертых томатов
3 столовые ложки рубленой петрушки
50 г хлебных крошек
70 мл молока
1 чайная ложка соли или по вкусу
1 чайную ложку итальянских трав
полчайной ложки молотого черного перца
полчайной ложки молотой сладкой паприки
Томатная глазурь:
150 мл кетчупа или перетертых томатов
1 чайная ложка белого винного уксуса
2 столовые ложки коричневого сахара
1 чайная ложка сушеного чеснока
полчайной ложки сушеного лука
полчайной ложки молотого черного перца
пол чайной ложки соли
Разогреть духовку до 200°С.
Подготовить прямоугольную форму для выпечки кексов или хлеба, выстелить ее пергаментом.
В большой сосуд положить мясной фарш, мелко нарубленный лук, выдавленный через пресс чеснок и остальные ингредиенты. Хорошо перемешать все.
Выложить заправленное мясо в форму, плотно утрамбовывая его. Поставить форму с хлебцем в духовку и выпекать 40 мин.
За то время, пока выпекается хлебец, в небольшом сосуде приготовить глазурь, добавить все ингредиенты и перемешать. Полить образовавшимся соусом-глазурью поверх хлебца и продолжать запекать еще 15-20 мин.
Свежевыпеченный хлебец, перед его нарезанием, оставить устояться на 10-15 мин. Нарезанные куски поливать образовавшимся соком при выпекании. С таким ароматным и вкусным хлебцем особенно будет нравиться шелковистое картофельное пюре или зеленые отварные овощи.