Колбасы и мясные деликатесы
Мясная пивная нарезка – это блюдо, которое включает в себя ассортимент различных видов мяса, обычно нарезанного тонкими кусочками или ломтиками. Это могут быть такие виды как ветчина, салями, прошутто, сосиски, салями или другие виды.
Закарпатский вяленый шовдар, бывает двух видов: копченый вяленый и копченый окорок, который варить нужно. Просоленный 20 дней и прокопченный 3-5 суток и провяленный 6 месяцев выдержан.
Шовдар - это традиционное копченое мясное изделие в Закарпатье на праздники, которое стало популярным в Украине, в частности в Закарпатье и Хусте Мукачево и Ужгород и весь край. Если Вы хотите попробовать это вкусное блюдо, можно приобрести шовдар в разных городах Украины с доставкой из Закарпатья.
Шовдарь целая нога вяленая выдержанная, обычно закарпатцы делали перед рождеством резали свиней, и коптили целую ногу и ставили на чердак или в холодный город на зиму до кулича, где на пасху могли нарезать вяленое мясо тонкими ломтиками. Шовдарь копченый и провяленный чем-то похож на хамон. В Закарпатье традицию шовдара вялить принесла Австрийская империя. Попробуйте закарпатский шовдар вкус закарпатья.
ѓуанчеле (Guanciale) - це ще один ґталґйський деликатес, Який виготовлЯють з свинЯчого м'Яса, а саме з щоки або щоки свинґ. –ей продукт вґдомий сво»м насиченим смаком ґ ароматом, Якґ надають йому особливґсть. ѓуанчеле часто використову№тьсЯ у рґзноманґтних ґталґйських стравах, таких Як карбонара або аматрґчана, додаючи смаковґ нотки ґ додаючи багатошаровґсть смаку стравґ. ѓуанчеле (Guanciale) - це ґталґйська сировЯлена щока.‡находитьсЯ товар м.Ћдеса (пґд замовленнЯ)
Сесина – это итальянский деликатес, который называется также "сиалетта" или "сайюз". Изготавливается из свинины или говядины, которое солят и выдерживают в специальных условиях для придания особого вкуса и аромата. Сесина часто кажется тонко нарезанной как закуска или дополнение к другим блюдам. Она известна своим нежным вкусом и изящным ароматом, что делает ее популярным блюдом в итальянской кухне.
Сесина Cecina de Le_n - это нежирная телятина с вкусным вкусом, холодным дымом копченая. находится товар г.Одесса (под заказ)
Лонза – это итальянский деликатес, который изготовляют из свиного мяса, обычно из лонжа (части свиной спиночной части). Она известна своим нежным вкусом и ароматом, а также может употребляться как самостоятельное блюдо или использоваться в дополнение к другим блюдам. Традиционно лонзу солят, а затем вялят и приправляют разнообразными специями, что придает ей особый вкус.
Прошутто (Prosciutto) – это вид вяленого мяса из свинины.Находится товар г.Одесса (под заказ)
Pancetta (Панчетта)-вид вяленой свиной стороны,бекон подбрюшина. находится товар г.Одесса (под заказ)
Сыряной ломо отлично подходит как закуска к вину или сыру.Находится товар г.Одесса (под заказ)
Коппа - это вид вяленого мяса свиное с шеи. находится товар г.Одесса (под заказ)
Брезаола вяленая говядина, имеет нежный, мягкий вкус с некоторой соленостью и ароматными специями, такими как черный перец, розмарин и чеснок. находится товар г.Одесса (под заказ)
Рулька копченая по закарпатски, это аутентичный вкус Закарпатья, где копчение имеет свой особый характер, в домашних условиях. Рульку в Закарпатье часто запекают, смотрите видео ниже, по чешскому рецепту Вепрово колено.
Шовдар Закарпатский окорок окорок, просоленный 8 дней, и 1-2 суток в маринаде, и прокопченный 1-2 суток холодным дымом при температуре 25-30 грудусов. (свиная ветчина, копченая и вареная). Он сделан из первоклассного мяса из собственной фермы. Этот продукт является самым популярным в заказе.
Сыро-копченая Шея свиная просоленная 8 дней, выстояла в маринаде и прокопчена 2 лба холодным дымом при температуре 30 градусов.
Переход шея корейка это часть между корейкой и шейной жирной частью, вкусное и прокопченное 2 суток.
Переход шея корейка это часть между корейкой и шейной жирной частью, вкусное и прокопченное 2 суток.
