Мясное рагу по Андьаловце
Мясное рагу по Андьаловце
ИНГРЕДИЕНТЫ
900 г говядины
2 моркови
3 стебля сельдерея
1 луковица
3 зуб. чеснока
4 шампиньоны
20 г сливочного масла
2 ст. л. муки
200 мл бульона
200 мл томатного соуса
0,5 кг картофеля
150 г зеленого горошка
0,5 ч. л. итальянских трав и копченой паприки
соевый соус, соль, перец по вкусу
Начнём приготовление рагу с мяса. Его нужно порезать достаточно крупно, а затем обжарить на сковороде до золотистой корочки. Обжаренное мясо перекладывайте в глубокую кастрюлю. Теперь переходим к овощам. Овощи вымойте и режьте на небольшие кусочки. Чеснок можно измельчить ножом или пропустить через пресс. Обжаривайте лук, сельдерей, морковь и чеснок на маленьком огне в течение 5 минут до мягкости.
Обжаренные овощи перекладывайте к мясу. Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте на нем изрезанные тонкими слайсами грибы. Добавьте муку, посолите и поперчите по вкусу и перемешайте. Обжаривайте еще минуту. Выложите грибы в общую кастрюлю. Влейте в рагу бульон и соевый соус.
Добавьте томатную пасту и все приправы. Под закрытой крышкой на маленьком огне держите рагу около 1,5 часов. Добавьте очищенный и порезанный кусочками картофель и зеленый горошек. Варите около 20 минут до готовности картофеля. Вот и все, рагу с мясом и овощами готово. Перед подачей его можно посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Острый Соус Eros Pista, 200г. Изготавливается из различных острых перцев, таких как чили, а также других приправ и ингредиентов, придающих ему характерный вкус и аромат.
Chemege – это название продукта, которое может указывать на деликатесную смесь или приправу, используемую для приготовления гуляша или других блюд.
Приправа для бограча 50 г. Эта универсальная приправа может быть использована как для приготовления бограча, так и для приправки различных видов мяса, таких как говядина, свинина или курица. Она придаст вашим блюдам пикантности.
Шовдар Закарпатский окорок окорок, просоленный 8 дней, и 1-2 суток в маринаде, и прокопченный 1-2 суток холодным дымом при температуре 25-30 грудусов. (свиная ветчина, копченая и вареная). Он сделан из первоклассного мяса из собственной фермы. Этот продукт является самым популярным в заказе.
