Закарпатське сиров'ялене м'ясо

Закарпатське сиров'ялене м'ясо (10)

🍖 СИРОВ'ЯЛЕНЕ М'ЯСО З КАРПАТ – КРАФТ ДЛЯ КИЄВА!

Натуральне в'ялення 60 днів:
✅ ШОЙТ вишневий – 620 грн/кг
✅ САЛАМІ оливковий – 680 грн/кг
✅ ВИРІЗКА крафтова – 720 грн/кг
✅ ВЕНГЕРСЬКА гостра – 650 грн/кг

НП Київ 18 год у вакуумі!

Сортувати по:

Фільтр

Корейка «Ґаздівська Витримка» (сирокопчена, подвійне копчення)

0,00 грн

525,00 грн

Автентичний закарпатський делікатес. 8 днів сухого посолу, тиждень в’ялення та унікальне подвійне копчення холодним димом. Концентрований м’ясний смак для справжніх поціновувачів.

Закарпатський шовдарь в'ялений

0,00 грн

4 320,00 грн

Купити шовдарь закарпатський в'ялений,він буває двох видів: копчений в'ялений і копчений окірок який варити потрібно. Просолений 20 днів та прокопчений 3-5 діб та пров'ялений 6 місяців витриманий.
Шовдарь ціла нога, обично закарпатці робили перед різдвом різали свиней,та коптили цілу ногу та ставили на горище або в холодне місто на зиму до паски, де на великдень могли нарізати в'ялене м'ясо тонкими скибочками. Шовдарь копчений та пров'ялений чимись схожий на хамон. В Закарпаття традицію шовдаря в'ялити принесла Австрійська імперія. Скуштуйте закарпатський шовдарь смак закарпаття.

Гуанчеле (Guanciale) італійський делікатес

0,00 грн

650,00 грн

Гуанчеле (Guanciale) - це ще один італійський деликатес, який виготовляють з свинячого м'яса, а саме з щоки або щоки свині. Цей продукт відомий своїм насиченим смаком і ароматом, які надають йому особливість. Гуанчеле часто використовується у різноманітних італійських стравах, таких як карбонара або аматрічана, додаючи смакові нотки і додаючи багатошаровість смаку страві. Гуанчеле (Guanciale) - це італійська сировялена щока.Знаходиться товар м.Одеса (під замовлення)

Товар знаходиться в місті Одеса.

Сесіна - це італійський деликатес

0,00 грн

900,00 грн

Сесіна часто подається тонко нарізаною як закуска або додаток до інших страв. Вона відома своїм ніжним смаком і витонченим ароматом, що робить її популярною стравою в італійській кухні. Товар знаходиться в місті Одеса.

Лонза італійський деликатес

0,00 грн

950,00 грн

Лонза - це італійський деликатес, який виготовляють з свинячого м'яса, зазвичай з лонжа (частини свинячої спиночної частини). Вона відома своїм ніжним смаком і ароматом.Товар знаходиться в місті Одеса.

Прошутто витримане (Prosciutto)

0,00 грн

850,00 грн

Прошутто (Prosciutto) - це вид в'яленого м'яса з свинини.Знаходиться товар м.Одеса (під замовлення)Товар знаходиться в місті Одеса.

Панчетта (Pancetta)

0,00 грн

650,00 грн

Pancetta (Панчетта)-вид в'яленого свинячого боку,бекон підчеревина.Знаходиться товар м.Одеса (під замовлення)Товар знаходиться в місті Одеса.

Lomo Ломо

0,00 грн

750,00 грн

Сиров'ялений ломо чудово підходить як закуска до вина або сиру.Знаходиться товар м.Одеса (під замовлення)Товар знаходиться в місті Одеса.

Коппа (Coppa)

0,00 грн

850,00 грн

Коппа - це вид в'яленого м'яса свиняче з шиї.Знаходиться товар м.Одеса (під замовлення) Товар знаходиться в місті Одеса.

Брезаола - Bresaola

0,00 грн

800,00 грн

Брезаола в'ялена яловичина,має ніжний, м'який смак з деякою солоністю та ароматними спеціями, такими як чорний перець, розмарин і часник.Знаходиться товар м.Одеса (під замовлення)

🏔️ СИРОВ'ЯЛЕНЕ М'ЯСО ЗАКАРПАТЬЯ – ЕКЗОТИКА ДЛЯ КИЄВА!

## АСОРТИМЕНТ СИРОВ'ЯЛЕНОГО:

**ПРЕМІУМ ВИРІЗКА** (680-780 грн/кг):
• Вирізка свиняча крафтова – 720 грн/кг (сіль+перець+часник)
• Вирізка яловича – 780 грн/кг (мармурова)

**СИРОВ'ЯЛЕНІ КОВБАСИ** (600-700 грн/кг):
• Шойт "Вишневий" – 620 грн/кг (свинина+вишня)
• Саламі "Оливковий шинкар" – 680 грн/кг (оливки+тим'ян)
• Венгерська "Паприка" – 650 грн/кг (гостра)

**СУШЕНІ ЛАСТІВКИ** (580-650 грн/кг):
• Ластівка з салом – 620 грн/кг
• Ластівка класична – 580 грн/кг

## ТЕХНОЛОГІЯ В'ЯЛЕННЯ:
⏳ **60 ДНІВ** природного в'ялення в шинкарнях
🌳 **КАРПАТСЬКІ ТРАВИ** + гірське повітря
🌿 **МОРСЬКА СІЛЬ** + чорний перець Гураль
🥃 **ВИНОГРАДНА НАСТОЙКА** у маринаді

## ДЛЯ ГУРМАНІВ КИЄВА:
⚡ **ЕКСПРЕС НП** 18 год (Пн-Чт)
✅ **ВАКУУМ** + термобокс 0°C
💰 **БЕЗКОШТОВНО** від 2500 грн
🎁 **ПОДАРУНОК** – вино закарпатське

## НАБИРИ ДЕГУСТАЦІЇ:
• "Сиров'ялений микс" 1 кг – 680 грн
• "Шинкарський" 1.5 кг – 1050 грн

📞 Київ: +380 (68) 225-68-61
🛒 Оплата карткою!

#сировяленемясоКиїв #шовдарь #закарпатськеделікатеси #вяленьемясо

В'ялене м'ясо Закарпаття: Спадщина Смакових Традицій

Закарпаття, як живописна область, славиться не лише своєю красою природи, а й унікальними кулінарними традиціями. Однією з найбільш відомих страв, яка стала символом гастрономічного надбання регіону, є в'ялене м'ясо. Воно відзначається не тільки неповторним смаком, але й глибоким зв'язком зі смаковими традиціями та природним середовищем.

Традиційні Методи Виготовлення

В'ялене м'ясо на Закарпатті - це результат стародавніх методів консервації, які передавалися з покоління в покоління. Традиційно, воно виготовляється зі смуг м'яса, які відбираються з найкращих частин тварини. Після цього м'ясо маринується у суміші спецій та солі, що додає відмінний смак та довговічність продукту.

Природні Умови та Клімат

Один із ключових факторів, який робить закарпатське в'ялене м'ясо таким особливим, - це природні умови та сприятливий клімат регіону. Гірські повітряні потоки і чисті джерела води створюють ідеальні умови для сушіння та в'ялення м'яса, що дозволяє йому зберігати свій неперевершений смак та аромат.

Різноманітність Смаків та Видів М'яса

В'ялене м'ясо на Закарпатті представлене у різноманітних видів: від в'ялених шматочків свинини та яловичини до димленого сала та ковбасок. Кожен вид має свої особливості смаку та текстури, що робить закарпатське в'ялене м'ясо вкрай популярним серед шанувальників смачної та здорової їжі.

Символ Кулінарної Спадщини

В'ялене м'ясо Закарпаття - це не лише страва, це символ кулінарної спадщини регіону, яка передається з покоління в покоління. Його неповторний смак і традиційні методи виготовлення вражають своєю унікальністю та здатністю перенести нас у захопливий світ карпатських гастрономічних традицій. Спробуйте це дивовижне діло кулінарного мистецтва та насолоджуйтесь його багатим смаком і ароматом!