Лопатки жареные
Эта статья была обновлена 02 03 2026
Лопатки жареные
Фасоль спаржевая стручковая - 500г
Мука – 3-4 ст.л.
Специи,масло
У молодой фасоли отрезать кончики и бросить ее в кастрюлю с холодной подсоленной водой, чтобы хорошо закипела.
Как только закипит, выключить огонь откинуть фасоль на друшлак и погрузить в холодную воду, менять воду до полного охлаждения фасоли.
Дать воде стечь! В целлофановый пакет всыпать муку, посолить и добавить специи, перемешать. Добавить фасоль, закрыть пакет и потрусить. масла!
Жареная лопатка с чесноком
фасоль спаржевая – 500 гр;
масло
панировочные сухари – 70 гр;
чеснок – 2-3 зубка;
соль – 2 ч.л.
Чтобы очистить стручковую фасоль от налипшей на нее почвы складываем ее в глубокую миску, заливаем теплой водой и даем ей постоять пять-десять минут.
Пока фасоль отмокает, мы можем приготовить чеснок. Очищаем зубчики чеснока и нарезаем мелкими кубиками.
После этого, каждый стручок фасоли тщательно отмываем руками. Затем, с помощью ножа отрезаем у стручков кончики. Обычно, чтобы ускорить этот процесс я беру пять-шесть одинаковых по длине стручков, кладу их на разделочную доску и одним махом отрезаю кончики сразу у нескольких.
Дальше, фасоль нам нужно порезать на кусочки. Нарезанную спаржевую фасоль нужно отварить в течение двух минут в кипящей подсоленной воде. Старайтесь фасоль не переваривать, иначе она не получится хрустящей.
Пока фасолевые стручки варятся, нам нужно на сковороде разогреть масло. Спаржевую фасоль вынимаем шумовкой из кипятка и выкладываем на сковороду с подогретым маслом. Старайтесь сыпать так, чтобы сухари не заблудились комом, а распределялись по всей поверхности сковородки.
Вместе с сухарями при постоянном помешивании обжариваем стручковую фасоль еще, буквально, две минуты на среднем огне. Ароматная и хрустящая жареная спаржевая фасоль готова.
Как только закипит, выключить огонь откинуть фасоль на друшлак и погрузить в холодную воду, менять воду до полного охлаждения фасоли.
Дать воде стечь! В целлофановый пакет всыпать муку, посолить и добавить специи, перемешать. Добавить фасоль, закрыть пакет и потрусить. масла!
Жареная лопатка с чесноком
фасоль спаржевая – 500 гр;
масло
панировочные сухари – 70 гр;
чеснок – 2-3 зубка;
соль – 2 ч.л.
Чтобы очистить стручковую фасоль от налипшей на нее почвы складываем ее в глубокую миску, заливаем теплой водой и даем ей постоять пять-десять минут.
Пока фасоль отмокает, мы можем приготовить чеснок. Очищаем зубчики чеснока и нарезаем мелкими кубиками.
После этого, каждый стручок фасоли тщательно отмываем руками. Затем, с помощью ножа отрезаем у стручков кончики. Обычно, чтобы ускорить этот процесс я беру пять-шесть одинаковых по длине стручков, кладу их на разделочную доску и одним махом отрезаю кончики сразу у нескольких.
Дальше, фасоль нам нужно порезать на кусочки. Нарезанную спаржевую фасоль нужно отварить в течение двух минут в кипящей подсоленной воде. Старайтесь фасоль не переваривать, иначе она не получится хрустящей.
Пока фасолевые стручки варятся, нам нужно на сковороде разогреть масло. Спаржевую фасоль вынимаем шумовкой из кипятка и выкладываем на сковороду с подогретым маслом. Старайтесь сыпать так, чтобы сухари не заблудились комом, а распределялись по всей поверхности сковородки.
Вместе с сухарями при постоянном помешивании обжариваем стручковую фасоль еще, буквально, две минуты на среднем огне. Ароматная и хрустящая жареная спаржевая фасоль готова.
Комментарии
Пока нет комментариев
