Крумпли левеш с рыбкой

Крумпли левеш с рыбкой (не уху и не халасле)

-2-4 плавленых сырка (примерно 200-400 грамм);
300 грамм рыбного филе;
1,7 литра воды;
3 картофеля;
1 морковка;
1 луковица;
2-3 столовых ложки растительного масла;
соль по вкусу;
черный молотый перец по вкусу.
Берем свежемороженую рыбу (можно взять любую). Рыбу чистим, отделяем филе и нарезаем кубиками.
Трем морковь на крупной терке.
Мелко нарезаем луковицу.
Нарезаем картошку небольшими кубиками.
Разогреваем сковороду наливаем туда растительное масло.
На разогретую сковороду выкладываем порезанный лук и тертую морковь. Обжариваем овощи до мягкости.
Берем кастрюлю и наливаем в нее 1,5 литра воды. Доводим до кипения.
Плавленые сырки трем на крупной терке и высыпаем в кипящую воду. Хорошо размешиваем.
В «творожную воду» добавляем нарезанный картофель и варим до полуготовности.
К картофелю добавляем обжаренные овощи: лук с морковью.
Также в суп добавляем порезанную рыбу.
Солим, перчим по вкусу и все хорошо перемешиваем. Варим суп еще примерно 5 минут.
Мелко режем зелень и засыпаем в суп. Выключаем огонь.
Даем супу настояться еще 5 минут (под закрытой крышкой) и можно подавать.