Кіфлики з повидлом(лекваром) на 24 шт

Кифлики с повидлом (лекваром) на 24 шт.

400 грм муки
250 грм варенье любого
25 грм дрожжей
250 мл молока
100 грм растительного масла
1 столовая ложка сахара
1 чайная кровать соли
сахарная пудра для посыпки
Подогрейте молоко, добавьте сахар, покрошите дрожжи и дайте подойти минут десять. Тем временем просейте в миску муку. Добавить соль, смешать дрожжевое молоко с маслом и хорошо растереть. Когда он отделится от стенок миски, накройте его и дайте ему подняться в теплом месте, пока примерно в час он не увеличится вдвое.
Поднятое тесто разделите на три части. Каждый раскатать в круг и разрезать на восемь частей. Ближе к их более широкой части положите ложку варенья и сверните. Выложите кусочки в противень, застеленный бумагой для выпечки. Снова накройте их, чтобы они еще немного поднялись.
Включите духовой шкаф на 180 градусов. Когда он прогреется, поставьте противень и выпекайте кифель до золотистой корочки в течение 20 минут. При подаче по желанию сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Кифлики от Erika Oszuszki

Я хочу предложить Вашему вниманию еще вариант кифликов из орехового теста. На фотографии не могу передать вкуснятину, но если приготовите, все поймете. Они готовлюсь легко. Выходят правда очень вкусные.
Ингредиенты на приб. 80 кифликов.
Мука - 350 г, щеп.
Молотые грецкие орехи - 150 г
Сахарная пудра – 90 г, ван.сахар – 10 г
Цедра одного лимона.
Вер.масло – 250 г. Но еще вкуснее и рассыпчатее получаются если делаем с добавлением смальца. Поэтому у меня смалец – 100 г + вер.масло – 150 г
Сметана – 1 ст.ложка
Для посыпки:
2-3ст.ложки сахар.пудры – 10 г ван.сахар.
Приготовление:
К просеянной муке добавим молотые орехи, соль, сахарную пудру, ван. сахар, цедру лимона и перемешаем. Добавим вер.масло (комнатной температуры), смалец и все вместе растираем до крошки. Добавляем сметаны. Должны достать мягкое, эластичное тесто. Можем отдохнуть 15 мин в холодильнике. Варианты оформления также множество. У меня:
Из общего теста отщепляю тесто размером средних грецких орехов. Между ладонями формирую шар. На доске ладонями качаю палочку и формирую кифлики. Края можно сделать более тонкими (но не очень, так как при выпекании могут края сгореть). Выкладываем кифлики в противень простеленый пергаментом. Выпекаем при 170-180 °С, приб. 8-10 мин. Даем готовым кифликам постоять 2 мин кифлики, а затем окунать в сахарную пудру с ван. сахаром. Можно просто посыпать.

Кифлики от Анна Сигетий
0,5л. молока закипяченного теплого, 100 гр. маргарины, 1 ст. л. масла, 100 гр. сахара, 50 гр. дрожжей, 100 гр. муки размешать и пусть постоит 1 час; добавить 1 яйцо и примесить еще мукой, чтобы было хорошее мягкое тесто. Пусть постоит 30 мин. Печь любую начинку! У меня сегодня повидло из айвы (бишелма). Лучше смазать маргариной! Посыпать пудрой готовые кифлики