Гомбовцы со сливами

Гомбовцы со сливами

Гомбовцы с запахом корицы возвращают вкусы детства, а домашние не содержат усилителей вкуса и консервантов. Вся семья любит это, вы не можете насладиться этим.
20 слив(мож из компота)
корица (по вкусу)
5 столовых ложек сахарной пудры
1 кг картофеля
300 грм муки
1 яичный желток
100 грм жира
150 гр панировочных сухарей
100 г сахарной пудры

Чтобы приготовить гомбовцы со сливами, разрежьте сливы пополам и положите внутрь каждой чайную ложку сахарной пудры вместо косточек.
Очищенный картофель нарежьте кубиками, варите до мягкости в подсоленной воде, затем хорошо отцедите. на доски для теста выложите и измельчите (мялкой) как пюре еще теплым, а затем дайте полностью остыть. Затем посыпать мукой и добавить желток и жир. Вымесите, а если нужно больше муки, добавьте немного (ровно столько, сколько тесто визмёт).
Присыпаем доску мукой и разделим тесто. мы раскатаем только половину, потому что это легче в работе. Тем временем вскипятите воду в большой кастрюле. Раскатанное тесто нарежьте кубиками, сверху выложите сливы и сформуйте гомбовцы. Опустите их в горячую воду, затем, когда они всплывут на поверхность воды, варите еще 2-3 минуты, чтобы сливы в ней сварились.
Панировочные сухари обжарьте в жире до светло-коричневого цвета, затем смешайте с корицей и сахарной пудрой, а, наконец, обваляйте в них сваренные гомбовцы.