Эрош Йончи (вариант эрош пишта с зеленым перцем)

Эрош Йончи (вариант эрош пишта с зеленым перцем)

2 кг зеленого болгарского перца;(мож желтую...красную У меня был зеленый(дешевле)
4 головки чеснока;
5-6 зеленых острых перца;
150 г сахара; по вкусу
2.5 столовые ложки соли;
100 мл винного, яблочного или 9% уксуса.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Болгарский перец очистить от семян и хребтов, затем разрезать на 4 части, чтобы легче было измельчить блендером.(я на мясорубке)
2. Острый перец нарежьте кусочками вместе с семенами.
3. Измельчите с помощью блендера (или с мясорубками) болгарский перец, острый перец и чеснок до получения однородной массы.
4. Добавить сахар, соль и уксус, перемешать и бросить состав на 25 минут.
5. Разложите соус по чистым и сухим банкам, герметично закройте закручивающимися крышками и охладите.
Привлекательная и вкусная консервация, которая дополнит вкус любого зимнего блюда. Соус сохраняет все витамины овощей, поскольку не подвергается термической обработке. Просто храните его в холодильнике или прохладном погребе.

Эрош Йончи (вариант эрош пишта с зеленым перцем) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:1. Болгарский перец очистить от семян и хребтов, затем разрезать на 4 части, чтобы легче было измельчить блендером.