Свекольные закуски просто или, как закуска или салат по Хустски

 

Свекольные закуски просто или, как закуска или салат
Свекла – отличный ингредиент, который можно есть не только в виде салата с уксусом… на самом деле! Он радует глаз серой зимой, имеет полный насыщенный вкус, когда его жарят или варят, и очень хорошо сочетается практически с любыми овощами, фруктами, рисом и даже сыром.
Если вы желаете действительно эффектную закуску или здоровый ужин, это из свеклы и сыра – настоящий щедевр. Это просто, красиво и вкусно, а еще и полезно. Свекла с высоким содержанием железа и низким содержанием калорий (100 г = 31 ккал) является превосходным кроветворным средством, полезным для кишечного тракта, печени и почек, эффективным против проблем с кожей, особенно черных точек, с высоким содержанием кальция, который помогает формировать кости и пониж. высоким содержанием витаминов: витаминов группы B, витамина C.
Рецепт этот – это идеальная гармония свеклы, свежего сыра, спелой брынзы и грецких орехов, которая делает очень эффектную закуску, но поданная на салате, она может стать идеальным вегетарианским обедом или ужином. Если вы готовите это блюдо с жареной свеклой, то, чтобы сэкономить время и энергию, следует запекать свеклу во время приготовления других блюд – например, можно поставить ее в духовку вместе с любой запеканкой или мясом.
2 свеклы размером с кулак или 3 небольшие свеклы
150 грм свежего козьего сыра
50грм брынзу
1 горсть грецких орехов
3 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка уксуса
соль, перец
2 горсти салатного микса или несколько листьев зеленого салата
Вымойте свеклу, заверните каждый отдельно в алюминиевую фольгу и запекайте в духовке при 180°C в течение 1 часа - или отварите ее целиком в кипящей воде. Когда охладится, почистить и тонко нарезать.
Поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде до аромата, а затем крупно нарежьте на разделочной доске. Для заправки смешать масло и уксус с небольшим количеством соли и перца.
Выложить листья салата на тарелку, рядом с салатом выложить ломтики свеклы, сбрызнуть масло затем на каждый ломтик свеклы положить ложку свежего козьего сыра, посыпать брынзой и посыпать поджаренными грецкими орехами. Подавать с тостами.