Бекон копченый закарпатский от гентеша

Нет на складе
Есть в наличии
0,00 грн
320,00 грн
Способы доставки
  • Самовивіз з Нової пошти
  • Кур'єр Нової Пошти
  • Самовивіз з магазину
  • Інші транспортні служби
  • Будь яке замовлення від 300 гривень
Способы оплаты
  • Готівкою при отриманні
  • Безготівковий переказ
  • Приват 24
  • WebMoney
Описание

Бекон копченый закарпатский от гентеша: Вкус традиций и мастерства

Закарпатье славится не только своими живописными горами и радушными людьми, но и уникальными кулинарными традициями. Одним из самых известных мясных деликатесов этого региона является копченый бекон, приготовленный по старинным рецептам местных мастеров — гентешей. Этот продукт является настоящим символом закарпатской кухни и гордостью каждого хозяина, умеющего правильно его приготовить.

Кто такой гентешь?


Гентеш – это традиционный мясник в Закарпатье, чья работа не ограничивается убоем животных. Он ответственен за весь процесс обработки мяса и приготовления мясных изделий, которые отвечают древним рецептам и обычаям региона. Гентеши известны своим мастерством в коптении мяса и изготовлении бекона, сала и колбас, которые пользуются популярностью далеко за пределами Закарпатья.

Как делают закарпатский копченый бекон?


Процесс приготовления закарпатского копченого бекона требует терпения, опыта и определенных секретов, известных только настоящим гентешам.

Выбор мяса. Для приготовления бекона используют высококачественное мясо из спинной или боковой части свиньи подчеревок, имеющее оптимальное сочетание мяса и жира. Это обеспечивает идеальную текстуру и сочность продукта.

Засолка. Мясо сначала солят, используя различные виды специй и трав, которые придают бекону неповторимый аромат. Часто к засолке добавляют чеснок, черный перец и другие пряности, придающие пикантности вкусу.

Копчение. Это самый важный этап. Для копчения используют фруктовые дрова, в частности яблоню, вишню или сливу, которые придают бекону приятный дымный аромат и золотистый оттенок. Процесс копчения может продолжаться от нескольких часов до нескольких дней в зависимости от желаемого результата. Именно благодаря копчению мясо приобретает длительный срок хранения и характерный вкус.

Выдержка. После копчения бекон выдерживают, чтобы специи и дым равномерно пропитали мясо. Это позволяет получить насыщенный вкус и мягкую расплывающуюся во рту текстуру.

Уникальный вкус и использование


Закарпатский копченый бекон отличается своим богатым вкусом, сочетающим нежность мяса, аромат специй и легкие дымные нотки. Его можно употреблять в качестве закуски или использовать для приготовления различных блюд. Чаще всего его нарезают тонкими кусочками и подают с черным хлебом, маринованными овощами или даже добавляют в горячие блюда, такие как супы, омлеты и запеканки.

Закарпатские традиции, живущие в каждом кусочке


Копченый бекон от гентеша – это не просто продукт питания. Это часть многовековых традиций, хранящихся в каждой семье в Закарпатье. Процесс убоя свиньи и приготовление мясных блюд – это целое искусство, сопровождаемое праздничными событиями, где собирается вся семья. Для закарпатцев гентеш это не просто мясник, а важная фигура, которая помогает сохранить и передать кулинарное наследие.

Итог
Закарпатский копченый бекон от гентеша — это не только отличная мясная закуска, но и символ традиций, живущих в сердцах закарпатцев. В каждом кусочке этого продукта чувствуется мастерство, опыт и любовь к делу, которое передается из поколения в поколение. Бекон от гентеша – это вкус Закарпатья, увлекающий своей подлинностью и неповторимостью.

Характеристики
  • Склад::
    свинина підчеревина зі шкірою, сіль нітритна.
  • Термін придатності та умови зберігання::
    30 діб при t від +5°до +10°C. Зберігати у темному місці. Продукт готовий до вживання.
  • Маса куска::
    0,700 грам, 1,3 кг , 1,6кг
  • Оплата ::
    Наложеним платежем або вся оплата
  • Доставка ::
    Самовивіз або відправка на вказану вами адресу
  • Тип м'яса:
    Свинина підчеревина
  • Тип шкіри:
    Шкіра прошмалена на соломі,дуже м'яка шкіра, тоненька як папір, легко рветься.
  • Закупки:
    З села в Одеській обл, люди кормлять по домашньому.
Отзывы
Елла
01.12.2024, 18:51
Цей бекон нереально смачний та ароматний! Добре, що відтепер ми знайомі з цією продукцією, їстимемо найсмачніші та найякісніші продукти
Написать отзыв
Имя*
Email
Введите комментарий*
Рекомендуемые товары
Быстрый заказ

Купить Сало с прослойкой Закарпатское копченое,прокопченое 1-2 дня. Закажите аутентичные блюда от мастеров вкуса из закарпатья. Доставка по Украине новая почта.

Быстрый заказ

Заказывайте натуральный копченый бекон с прослоями мяса и сала в нашем интернет-магазине, по доступной цене и наслаждайтесь его насыщенным вкусом.

Быстрый заказ

Отведайте наше толстое сало на два пальца толщины, поражающее непревзойденным вкусом и ароматом. Изготовленное из натурального свиного сала и выдержанное в особых условиях это сало станет идеальной закуской к любому столу.

Рекомендуемые статьи
Соленики Закарпатья: Вкус традиционной украинской кухни
Соленики Закарпатья: Вкус традиционной украинской кухни

Соленики Закарпатские – это одно из самых любимых традиционных блюд украинской кухни. Эти нежные соленики с сыром, песни с тмином обычно с начинкой имеют множество вариаций в зависимости от региона и вкусовых предпочтений.

Закарпатский шойт
Закарпатский шойт

ШОЙТ(ШАЙТ...SAJT«Сальтисон»Зельц) – это начиненный кусками вареного мяса, сала, кожи и т.д. вычищенный свиной швунок. . рецепт из газеты «Домашняя кулинария» Ингредиенты для приготовления «Зельца».

Гурка традиционная Закарпатья
Гурка традиционная Закарпатья

Зимой, обычно после того, как выпадет первый снег, для закарпатских хозяев начинаются нелегкие, суетливые дни – забивание свиней. С самого рассвета дом гудит, призваны все родственники, далекие и близкие, соседи и добрые друзья.

Лічильник відвідувань сайта
Лічильник відвідувань сайта
Сайт Такеши Канеширо