Соленики Закарпатские – это одно из самых любимых традиционных блюд украинской кухни. Эти нежные соленики с сыром, песни с тмином обычно с начинкой имеют множество вариаций в зависимости от региона и вкусовых предпочтений.
Бекон копченый закарпатский от гентеша
- Самовивіз з Нової пошти
- Кур'єр Нової Пошти
- Самовивіз з магазину
- Інші транспортні служби
- Будь яке замовлення від 300 гривень
- Готівкою при отриманні
- Безготівковий переказ
- Приват 24
- WebMoney
Бекон копченый закарпатский от гентеша: Вкус традиций и мастерства
Закарпатье славится не только своими живописными горами и радушными людьми, но и уникальными кулинарными традициями. Одним из самых известных мясных деликатесов этого региона является копченый бекон, приготовленный по старинным рецептам местных мастеров — гентешей. Этот продукт является настоящим символом закарпатской кухни и гордостью каждого хозяина, умеющего правильно его приготовить.
Кто такой гентешь?
Гентеш – это традиционный мясник в Закарпатье, чья работа не ограничивается убоем животных. Он ответственен за весь процесс обработки мяса и приготовления мясных изделий, которые отвечают древним рецептам и обычаям региона. Гентеши известны своим мастерством в коптении мяса и изготовлении бекона, сала и колбас, которые пользуются популярностью далеко за пределами Закарпатья.
Как делают закарпатский копченый бекон?
Процесс приготовления закарпатского копченого бекона требует терпения, опыта и определенных секретов, известных только настоящим гентешам.
Выбор мяса. Для приготовления бекона используют высококачественное мясо из спинной или боковой части свиньи подчеревок, имеющее оптимальное сочетание мяса и жира. Это обеспечивает идеальную текстуру и сочность продукта.
Засолка. Мясо сначала солят, используя различные виды специй и трав, которые придают бекону неповторимый аромат. Часто к засолке добавляют чеснок, черный перец и другие пряности, придающие пикантности вкусу.
Копчение. Это самый важный этап. Для копчения используют фруктовые дрова, в частности яблоню, вишню или сливу, которые придают бекону приятный дымный аромат и золотистый оттенок. Процесс копчения может продолжаться от нескольких часов до нескольких дней в зависимости от желаемого результата. Именно благодаря копчению мясо приобретает длительный срок хранения и характерный вкус.
Выдержка. После копчения бекон выдерживают, чтобы специи и дым равномерно пропитали мясо. Это позволяет получить насыщенный вкус и мягкую расплывающуюся во рту текстуру.
Уникальный вкус и использование
Закарпатский копченый бекон отличается своим богатым вкусом, сочетающим нежность мяса, аромат специй и легкие дымные нотки. Его можно употреблять в качестве закуски или использовать для приготовления различных блюд. Чаще всего его нарезают тонкими кусочками и подают с черным хлебом, маринованными овощами или даже добавляют в горячие блюда, такие как супы, омлеты и запеканки.
Закарпатские традиции, живущие в каждом кусочке
Копченый бекон от гентеша – это не просто продукт питания. Это часть многовековых традиций, хранящихся в каждой семье в Закарпатье. Процесс убоя свиньи и приготовление мясных блюд – это целое искусство, сопровождаемое праздничными событиями, где собирается вся семья. Для закарпатцев гентеш это не просто мясник, а важная фигура, которая помогает сохранить и передать кулинарное наследие.
Итог
Закарпатский копченый бекон от гентеша — это не только отличная мясная закуска, но и символ традиций, живущих в сердцах закарпатцев. В каждом кусочке этого продукта чувствуется мастерство, опыт и любовь к делу, которое передается из поколения в поколение. Бекон от гентеша – это вкус Закарпатья, увлекающий своей подлинностью и неповторимостью.
-
Склад::свинина підчеревина зі шкірою, сіль нітритна.
-
Термін придатності та умови зберігання::30 діб при t від +5°до +10°C. Зберігати у темному місці. Продукт готовий до вживання.
-
Маса куска::0,700 грам, 1,3 кг , 1,6кг
-
Оплата ::Наложеним платежем або вся оплата
-
Доставка ::Самовивіз або відправка на вказану вами адресу
-
Тип м'яса:Свинина підчеревина
-
Тип шкіри:Шкіра прошмалена на соломі,дуже м'яка шкіра, тоненька як папір, легко рветься.
-
Закупки:З села в Одеській обл, люди кормлять по домашньому.
Купить Сало с прослойкой Закарпатское копченое,прокопченое 1-2 дня. Закажите аутентичные блюда от мастеров вкуса из закарпатья. Доставка по Украине новая почта.
Заказывайте натуральный копченый бекон с прослоями мяса и сала в нашем интернет-магазине, по доступной цене и наслаждайтесь его насыщенным вкусом.
Отведайте наше толстое сало на два пальца толщины, поражающее непревзойденным вкусом и ароматом. Изготовленное из натурального свиного сала и выдержанное в особых условиях это сало станет идеальной закуской к любому столу.