Торт с сыром и клубникой

ИНГРИДИЕНТЫ

350 г клубники
250 г песочного печенья
80 г сливочного масла
20 г желатина
15 г ванильного сахара
700 г сыра
150 г сахарной пудры
150 г сливок 20% жирности

Ингредиенты для шоколадного крема

Приготовление

Измельчите печенье в блендере, пропустите через мясорубку или просто раскатайте скалкой. Должна получиться однородная масса без больших кусочков.
Растопы на плите сливочное масло.

Добавить жидкое масло в печенье и перемешать до однородности.
Выстели форму пергаментом и выложи слой печенья. Уплотни его дном стакана, затем отправь форму в холодильник на час, пока готовишь начинку.

Сбей блендером сыр, сахарную пудру, ванильный сахар и сливки.
Залей желатин водой и оставь для набухания. Набухший желатин поставь на водяную баню до полного растворения, а затем смешай с творожной массой.

Выложи половину творожной массы в форму поверх печенья, затем отправь туда клубнику и еще слой творожной массы. Оставь форму в холодильнике на 3 часа.
Приготовь шоколадный крем. Для этого нагрей на водяной бане сливки и шоколад, смешай до однородности.
Залей верх десерта шоколадным кремом. При желании укрась шоколадной крошкой, кокосовой стружкой или кусочками клубники. Вот увидишь, семья или гости не останутся безучастными. Этот десерт – любовь с первого взгляда. Готовь и наслаждайся!