Соус з рест Злата Пава(Берегсас)

Соус из рест Злата Пава(Берегсас)

это вкусная и полезная альтернатива кетчупу. Ягодная смесь вместе со специями придает блюдам пикантный необычный вкус. Что касается смородины, то она хорошо подходит к любым мясным блюдам – от тушеной жирной свинины до жареной курятины.
.черная смородина – 1 стакан;
чеснок – 3 зубка;
петрушка – 1 пучок (20 г);
укроп – 1 пучок (20 г);
соль – 1 ч.л.;
сахар – по вкусу.
Можно использовать как свежую смородину, так и замороженную. Смородину перебрать, убрать веточки, листики, промыть, просушить и поместить в чашу блендера.
Добавьте нарезанный пополам чеснок.
Туда же отправьте нарезанную зелень. Пробейте массу на больших оборотах.
Посолите и посохайте по вкусу. И снова включите комбайн.
соус из смородины нужно настояться сутки, компонентам взаимно насытится вкусом и ароматом.
Подавать в соус к мясу, можно приготовить баночку на зиму и хранить в холодильнике.
Хранить пастообразный соус следует в стеклянных банках с притертыми крышками в прохладном месте.
Напомним, что смородина – это не только вкусные и яркие ягоды, но источник многочисленных полезных веществ. Да, она содержит витамины (С, Е, К, Р, группы В), гамма-линоленовую кислоту, каротины, пектины, полифенолы, антоцианы, флавоноиды, антиоксиданты, минералы, дубильные вещества, эфирные масла.
При этом калорийность ягод невысока – 63 килокалории на 100 грамм.
Достаточно горсти ягод, чтобы обеспечить организм суточной нормой витамина С, стабилизировать работу нервной и кровеносной систем.