Левеш из касонья(Reszelt leves)

Левеш из касонья(Reszelt leves)

Ингредиенты:
2 яйца,
столько муки, чтобы получилось крутое тесто,
щепотка соли.
Полуголовки лука,
1 столовая ложка свиного жира,
1 пучок петрушки,
1 л молока,
1 л воды
соль по вкусу, молотая паприка, черный молотый перец,
200 мл сметаны.
Смешать два целых яйца с щепоткой соли и мукой. Вымешать на присыпанной мукой доске и натереть. Тесто жарить на горячем жире, постоянно помешивая, чтобы оно не пригорело.
лук нашинкуйте мелкими кубиками, а петрушку мелко нашинкуйте.
Обжарьте лук вместе с поджаренным тестом, затем спустя некоторое время добавьте петрушку. Развести литром молока и таким же количеством воды. Приправляем солью, паприкой и молотым перцем, кипятим и подаем со сметаной.