Крумпли Левеш очень оригинальный рецепт из села Стужица
Колбаса варено-копченая – 300 г
Картофель – 800 г
Лук репчатый – 200 г
Морковь – 150 г
Чеснок – 3 зубчика
Мясной бульон – 1,6 л
Сливки 23% – 200 мл
Масло растительное – 2 ст. л.
Майоран сушеный – 2 ч. л.
Лавровый лист – 1 шт
Перец черный молотый – 1/2 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Лук жарим прямо в кастрюльке до полуготовности;
Добавляем морковку, обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.
Добавляем колбасу (типа Краковская). Продолжаем обжаривать, постоянно помешивая;
Пришло время картофеля. Добавляем ее в кастрюльку и обжариваем еще несколько минут.
Солим и перчим блюдо. Кладем любимые приправы. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс.
Заливаем содержимое бульоном (если нет, то подойдет простая вода). Добавляем листик лаврушки. Доводим до кипения и варим на слабом огне под крышкой 15 минут.
За 3 минуты до готовности добавляем в суп жирные сливки (или сметану).
Великолепный и вкусный суп готов!
Приправа к Бограчу и Гуляшу Házi Arany Pörköltalap Fűszerkeverék 80g.
Шовдар сырокопченой ветчины – Традиционный рецепт, натуральное копчение на дровах. Лучший вкус Закарпатья!
Копченые ребра – это вкусное и популярное блюдо, часто используемое в различных рецептах и сочетаниях. Вот несколько важных пунктов относительно копченых ребер.
Ребра сырокопченые, которые подойдут для блюд типа Бограч Боб-левеш и другие закарпатские блюда.Ребра простоленные 7 дней сухим посолом, затем сутки в маринаде далли прокопчены фруктовыми дровами с буком холодным дымом до 30 градусов!
Сало с прослойкой копченое толстое из Шпайза – это изысканный деликатес, сочетающий традиции и современность. Попробуйте и наслаждайтесь каждым кусочком!
