ТОП-65 закарпатских слов взятых из немецкого языка
ТОП-65 закарпатских слов взятых из немецкого языка
Закарпатцы понимают всех, а закарпатцев – их ни кто.
Об этом шутят закарпатцы, но на самом деле это несомненная правда.
Здесь важную роль сыграли заимствованные слова, которые до сих пор активно употребляются в закарпатской речи.
В частности, многие словарные слова взяты с немецкого языка.
В Закарпатье есть часто употребляемые Немецкие слова, у людей в быту которые нам всем так знакомы😉 :
1) -Фриштик (Frühstück) – Завтрак.
2) -Пуцировать (Putzen) – что-то мыть натереть, харить.
3) -Кац (Katze) - Кошка, Говорим тогда когда поднимаем голос на кота.
4) -Клайбас (Bleistift) – Карандаш.
5) - Фершлок, воронка
6) - Гэшефт (Geschäft), коммерческое дело, какой-то обмен, выгодное предложение.
7) - Шанс (Schanze) Schanze. Шанс – (нем.) кювет
8)- Ширневка (Regenschirm) зонтик.
9) - Фиргонги (Vorhänge) шторы.
10) – Фертиг (fertig) закончил какую-то работу.
11) - Цурук (zurück) назад.
12) – Анцук (Anzug) Немецкое слово. У нас осталось по наследству со времен Австрийской империи.
13) Шпайз (Speisekammer) Кладовая, кладовка.
14) Креденц – (нем.) сервант-буфет
15) Куфер (Koffer) – Чемодан
16) Штрек (Strecke) Железная дорога
17) Машингевер – (нем.) пулемет
18) Машлык - (нем.) галстук
19) Плафон – (Plafond нем.) потолок
20) Порайбаты – (нем.) постирать
21) Путер – (нем.) лакей
22) Регимент – (нем.) полк
23) Рехлик – (нем.) пиджак
24) Готовить – (нем.) готовить
25) Трафиты – (нем.) попасть, попасть
26) Файно, файен – (нем.) красиво, хорошо
27) Фачлик – (нем.) бинт
28) Фиркаты – (нем.) чиркаты
29) Фриштик – (нем.) завтрак
30) Фурик – (нем.) тачка
31) Фурт – (fortwährend нем.) постоянно
32) Целта – (нем.) брезент
33) Шутер (Schotter) Гравий.
34) Шафарня – (нем.) сундук-скамейка с изголовьями
35) Шкафчик – (нем.) шаплик
36) Шахтов - (нем.) винный пресс
37) Шикарно – (нем.) ловко
38) Шопа - (нем.) рига, сарай, навес
39) Штримфля – (нем.) чулок
40) Ригли (Riegle) Средняя поперечины между столбами деревянного сруба в доме.
41) Урлаб (Urlaub) Отпуск.
42) Флинта (Flinte) Ружье.
43) Фердебунге (Feldübungen) Маневры
44) Шваблик (Schwefelhölzel) Спичка
45) Венчать говорить (Wunsch)
46) Фраер (freier) жених, свободный.
47) Канта (Kanne) Кувшин,кружка для воды или другого.
48) Цайгер (der Zeiger) стрелка на часах.
49) Райбаты (Reiben) Стирать, мыть натирать.
50) Луфтовать (Lüften) проветривать.
51) Гулять ( Spazieren ) гулять.
52) Штимовать (Stimmen) Подходить, подходить.
53) Гайцевать (Heizen) Топить, отапливать.
54) Хороший (fein) Хороший, добрый.
55) Фест (Fest) крепкий
56) Шикарный (geschickt) искусный, ловкий.
57) Штация (stazion) Станция.
58) Гойз (hose) штаны.
59) Трап (Treppe) Трапа, вверх лестница переход.
60) Луйтра (Leiter) Лестница.
61) Шрийт (Schrot) дробь патроны,грузило.
62) Цолшток ( Zollstock ) метрел линейный
63) Фоштер (Förster) Лесник
64) Шустер (Schuster) Швец, сапожник.
65) Теплая (Töpfen) горшок для запекания теста.
Эти слова оставила в наследство бывшая империя Габсбургов Австрийская империя, которая оказалась и царила в Закарпатье середины 15 века и вплоть до 1918 года, со столицей Вена.
Оболочка Кишка свина Угорська 10м. Венгерская кишка для колбас
Шовдар сырокорченый свинной ноги передней или задней чатины, просоленный 12 дней и выстоявший более суток в маринаде, и прокопченный на фруктовых дровах и бук холодным дымом. Шовдар хорошо прокопченый 2-3 суток, при температуре дыма 30-35 градусов, в середине сырокопченый шовдар и его нужно варить. Варить каждый килограмм 35 минут.
🔥 ШАШЛИК КАВКАЗСКИЙ – ФЕРМЕРСКАЯ ШЕЯ!
Готовый к мангалу маринад 24 часа.
✅ Свиная шея премиум 420 грн/кг
✅ Маринад: кинза+сумак+острый перец+хмели
✅ Нарезка шашлычная 4-5 см
✅ 1 кг = 4-5 полных шампуров
Киев ЧП 18 ч термобокс!
Шойт сделан из свиной головы, проварены на малые куски, посолены и приправы, Зельц душистый_ Купите высококачественное мясо для приготовления вкусных блюд. В нашем интернет-магазине мясо
Шовдар Закарпатский окорок окорок, просоленный 8 дней, и 1-2 суток в маринаде, и прокопченный 1-2 суток холодным дымом при температуре 25-30 грудусов. (свиная ветчина, копченая и вареная). Он сделан из первоклассного мяса из собственной фермы. Этот продукт является самым популярным в заказе.
Закарпатский вяленый шовдар, бывает двух видов: копченый вяленый и копченый окорок, который варить нужно. Просоленный 20 дней и прокопченный 3-5 суток и провяленный 6 месяцев выдержан.
Шовдар - это традиционное копченое мясное изделие в Закарпатье на праздники, которое стало популярным в Украине, в частности в Закарпатье и Хусте Мукачево и Ужгород и весь край. Если Вы хотите попробовать это вкусное блюдо, можно приобрести шовдар в разных городах Украины с доставкой из Закарпатья.
Шовдарь целая нога вяленая выдержанная, обычно закарпатцы делали перед рождеством резали свиней, и коптили целую ногу и ставили на чердак или в холодный город на зиму до кулича, где на пасху могли нарезать вяленое мясо тонкими ломтиками. Шовдарь копченый и провяленный чем-то похож на хамон. В Закарпатье традицию шовдара вялить принесла Австрийская империя. Попробуйте закарпатский шовдар вкус закарпатья.
