Постный яблочный штрудель

Постный яблочный штрудель

Тонкое хрустящее тесто с начинкой из яблок, орехов и корицы, настолько аппетитное, что вы точно захотите приготовить десерт дома.
Ингредиенты:
200 г муки
150 мл теплой воды
1 ст. л масла
щепотка соли

Начинка:
4 шт. яблок
100 г изюма
60 г сахара
1 ч. л. корицы
2 ст. л. грецких орехов
1/2 шт. лимонного сока
Муку смешать с теплой водой и солью, постепенно влить оливковое масло и замесить мягкое, слегка липкое тесто. Накрыть тесто, получившееся пленкой и дать постоять 2 часа.

Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками. Изюм залить горячей водой на 5 минут, обсушить. Яблоки и изюм смешать, посыпать сахаром и корицей, полить лимонным соком и дать постоять, пока сахар не растворится.

Чистое кухонное полотенце обильно посыпать мукой, положить на него тесто и не очень тонко раскатать его в прямоугольник. Затем руками вытаскивать тесто по кругу до тех пор, пока оно не станет прозрачным.

На тесто выложить орехи, затем – яблочную начинку и с помощью полотенца свернуть в рулет. Переложить рулет на противень и выпекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут или до золотистого цвета. Готовый штрудель остудить и посыпать сахарной пудрой.
P.S. Это очень вкусный штрудель, который подходит для соблюдающих пост.