Кремовый торт с клубникой

Кремовый торт с клубникой

Кремовый торт с клубникой выходит освежающим, сочным и для его приготовления не нужно использовать духовку. Если вы новичок на кухне, не бойтесь попробовать этот рецепт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:

ОСНОВА:
печенье – 200 г
сливочное масло – 120 гр
НАПОЛНЕНИЕ:
сахар – 120 гр
мука – 3 ст.л.
крахмал – 3 ст.л.
молоко – 125 мл
сухое молоко – 75 г
сливочный творог – 125 г
белый йогурт – 120 г
ванильный сахар – 1 ч.л
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
клубника – 500 г
сахар – 4 ст.л.
клубничное желе – 2 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ч.л
Размельчите печенье в порошок, смешайте его с растопленным маслом и замесите тесто, которым заполните дно формы.
Примечание: разровняйте тесто с помощью ложки или плоского дна стакана и поставьте ободок в холодильник.
Пока лепешка из печенья и масла остывает, приготовьте начинку. Смешайте в кастрюле сахар с мукой, крахмалом, молоком и сухим молоком. Когда ингредиенты соединятся, нагрейте смесь на медленном огне 1-2 минуты, пока она не загустеет.
Затем добавьте к смеси сливочный творог, йогурт и ванильный сахар. Снова все перемешайте, прогрейте еще около 1 минуты и снимите смесь с огня.
Примечание: еще теплую начинку вылить на охлажденное тело и разровнять резиновой лопаткой.
На ободок торта уложите пищевую пленку, а затем снова поставьте в холодильник, чтобы начинка полностью застыла.
Совет: положите пищевую фольгу на начинку так, чтобы она касалась ее непосредственно. Благодаря этому на поверхности не появляется корочка.
Теперь приготовьте глазурь. Клубнику помойте, удалите зелень и разрежьте пополам. Половину количества клубники взбейте погружным блендером в однородную смесь, которую смешайте в кастрюле с сахаром, клубничным желе и крахмалом.
Нагревайте смесь на медленном огне 1-2 минуты до получения однородной массы. Затем добавьте оставшуюся нарезанную клубнику в кастрюлю с лимонным соком и варите все 2 минуты.
Примечание: переместите клубничную смесь в миску и дайте остыть.
Затем смажьте клубничную глазурь поверх застывшей начинки в ободке и поставьте десерт в холодильник на 2 часа.
Примечание: подавайте кремовый торт с клубникой, нарезанной на кусочки. Приятного аппетита!