КАБАЧКОВЫЙ СУП ПО-ЗАКАРПАТСКИ TÖKLASKA

КАБАЧКОВЫЙ СУП ПО-ЗАКАРПАТСКИ TÖKLASKA

ЕГО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ РАЗЛИЧНЫМИ СПОСОБАМИ, ЭТОТ ВАРИАНТ СТАЛ НАШИМ ЛЮБИМЫМ, ПОТОМУ ЧТО ОН ОЧЕНЬ Вкусный И ОЧЕНЬ БЫСТРЫЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ. ЕГО МОЖНО ЕСТЬ САМОСТОЯТЕЛЬНО, С ХЛЕБОМ АБОЗ ПЕРКЕЛТЕМ.

2 кг очищенной кабачки
масло
1 большая луковица,
1 пучок укропа,
2 чайные ложки соли,
1 чайная ложка паприки,
1 столовая ложка сахара,
250 мл воды,
1 столовая ложка муки,
300 г сметаны
кабачок натерем на крупной терке поместить в кастрюлю. Наливаем под него совсем немного воды, ок. 1-1,5 дл, . Приправить солью и перцем и варить до мягкости на среднем огне. Укроп очистите и мелко нашинкуйте, затем высыпьте в овощ. Обжарьте муку в масле, затем снять с огня и посыпать красным перцем. Смешать с небольшим количеством воды и сметаны. Добавьте к кабачку и дайте закипеть, постоянно помешивая. Варите 5 минут, затем подавайте фото с перекелтем.