Пасуля подбитая от Лоци види

Подбиваемая или как говорят в Закарпатье, пудбиванная пасуля типа заправлена ​​на сметане с копченостями, или из дзямы вода бульон варившихся из шовдаров. Основа фасоль и вода дяма копченая, или заправить сметаной. очень сытное блюдо, и популярно в Закарпатье.

80 г бекона (сало)
4 зубчика чеснока
1 головка репчатого лука (120 г/голову)
7 лавровых листьев
соль, перец
1 ч. л. паприки
500 г замороженной фасоли
1 ст.л. горчицы
1 ч.л. 10% уксуса
150 г сметаны
100 г сливок
1 ст.л. мелкой муки
Сало или бекон порезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде на смальце. Добавьте раздавленный чеснок, мелко нарезанный лук и лавровый лист, посолите и подрумяньте. Добавьте немного воды и, когда она снова закипит, всыпьте паприку. Добавьте 800 мл воды, а когда она закипит, всыпьте фасоль, посолите и интенсивно варите (если перед приготовлением переложить фасоль из морозильной камеры в холодильник, вы можете ускорить процесс, перемешайте и помешайте и помешайте. Оптимально, чтобы фасоль была слегка покрыта водой( в чем варилась пасуля), доливая ее при необходимости. Муку смешать с небольшим количеством воды и добавить к фасоли, непрерывно помешивая. Довести до кипения и подавать на стол.